Latinskoamerická bowl s cizrnou a špenátem
Proč tento recept funguje
- Teplý, výrazně slaný základ: Rozvonění římského kmínu a koriandru se změklou cibulí a jalapeñem dodá cizrně hloubku, než ji navršíte na rýži.
- Svěží kyselost: Limetová šťáva a rajčatová salsa vyváží bohatost avokáda a udrží misku svěží.
- Snadná příprava předem: Rýže a směs s cizrnou se dobře uchovají, zatímco salsu a avokádo můžete přidat čerstvé těsně před podáváním.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro méně pálivé: Odstraňte semínka a blány z jalapeña, nebo použijte jen část papričky pro jemnější pálivost.
- Pro větší pálivost: Nechte v jalapeñu část semínek, nebo je vyměňte za ostřejší červenou chilli papričku, pokud chcete výraznější chilli říz.
- Udržte pálivost vyváženou: Dokončete rajčatovo-limetkovou salsou a avokádem, aby chilli působilo svěže, ne drsně.
Tipy na přípravu předem
- Toppingy skladujte zvlášť: Salsu a avokádo držte odděleně od teplé rýže a cizrny, aby zůstaly svěží a výrazné.
- Ohřívejte zlehka: Rýži a směs s cizrnou ohřejte na pánvi s trochou vody, dokud nebude úplně horká.
- Skvělé na obědy: Rýži a cizrnu uvařte dopředu, pak při jídle sestavte s čerstvou salsou, avokádem a koriandrem.
Poznámky k surovinám
- Vyberte zralé, ale pevné avokádo: Pevné zralé avokádo se úhledně krájí a dodá krémovost, aniž by se v misce rozpadlo.
- Použijte zralé rajče: Šťavnaté, zralé rajče dodá salse lepší sladkost a kyselost, což je u tak jednoduché oblohy důležité.
- Nechte koření rozvonět: Krátké opečení římského kmínu a koriandru na pánvi pomůže uvolnit jejich teplé, slané aroma ještě před přidáním cizrny.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Hnědou rýži propláchni, pak ji vsyp do hrnce s vodou a 0.5 lžičky jemné mořské soli. Přiveď k varu, přikryj a pak zvolna vař 25 až 30 minut, dokud nezměkne. Odstav z ohně a nech přikryté 5 minut, pak načechrej vidličkou.
- Mezitím žlutou cibuli a papričku jalapeño nasekej najemno (pro menší pálivost odstraň semínka). Rajče nakrájej na kostičky, většinu čerstvého koriandru nasekej najemno a avokádo nakrájej na plátky. Vymačkej šťávu z limety.
- Salsu připrav smícháním rajčete s polovinou limetkové šťávy, většinou nasekaného koriandru a špetkou zbylé soli a černého pepře. Dej stranou, aby se chutě propojily, zatímco budeš vařit cizrnu. Zbylý koriandr si nech na dokončení.
- Ve velké pánvi rozehřej 1 lžíci extra panenského olivového oleje na středním ohni. Přidej cibuli a vař 6 až 8 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne, pak vmíchej papričku jalapeño na 1 minutu. Přidej mletý římský kmín a mletý koriandr a vař 30 sekund, až se rozvoní.
- Cizrnu z konzervy slij a propláchni, pak ji přidej do pánve se zbylou 1 lžící olivového oleje, zbylou limetkovou šťávou a zbylou solí a černým pepřem. Vař 5 až 7 minut za míchání, dokud nebude horká a dobře obalená kořením. Přidej baby špenát a vař 1 až 2 minuty, dokud jen nezavadne.
- Rýži rozdělte do dvou misek. Navrch dej kořeněnou cizrnu a špenát, pak přidej rajčatovou salsu a avokádo. Dokonči odloženým koriandrem a podávej hned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro sušší, sypčí strukturu rýže hnědou rýži dobře propláchni a nech ji mimo oheň, přikrytou, dojít v páře, než ji načechráš.
- Pokud máš rád/a výraznější chuť, nech cizrnu v pánvi minutu nebo dvě mezi promícháním, aby trochu chytila barvu.
- Pokud podáváš někomu, kdo je citlivý na pálivost, odstraň semínka a blány z jalapeña, nebo použij jen polovinu jalapeña.
Náhrady
- Nahraď papričku jalapeño červenou chilli papričkou pro ostřejší pálivost.
- Nahraď extra panenský olivový olej avokádovým olejem pro podobně čistý, ovocný základ.
- Čerstvý koriandr nahraď čerstvou petrželkou pro jemnější, bylinkovější závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rýži a směs s cizrnou uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Salsu a avokádo skladuj zvlášť a přidej čerstvé při podávání; rýži a cizrnu ohřej na pánvi s trochou vody, dokud nebudou horké.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 40min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Latinskoamerická
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Zeleninová quinoa power miska se sladkými bramborami a černými fazolemi
Miska s quinoou, sladkými bramborami, brokolicí, černými fazolemi a avokádem
Veganská miska s černými fazolemi a plantainem s limetkovou salsou
Veganská miska s černými fazolemi, plantainem, rýží a avokádem
Salmon Pesto Bowl s quinoou, rukolou a cherry rajčaty
Miska s lososem, quinoou a pestem, rukolou a rajčaty
Severská miska s divokými houbami a kroupami
Kroupy s restovanými divokými houbami a crème fraîche
Miska s francouzskou čočkou a čerstvými bylinkami
Zelená čočka s octem z červeného vína, petrželí a pažitkou
Kuřecí fajita bowl
Miska s kuřecí fajitou, rýží, paprikami, černými fazolemi a limetou
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Nordic Grain Bowl s kroupami a pečenou kořenovou zeleninou
Miska s ječmenem, pečenou kořenovou zeleninou a hořčičným dresinkem
Bánh Mì (vietnamský bagetový sendvič s vepřovým)
Vietnamský bagetový sendvič s vepřovým, paštikou a nakládanou zeleninou
Memelas s černými fazolemi, queso fresco a salsa verde
Memelas z masy z plotny s černými fazolemi a salsa verde
Marocká miska s cizrnou a quinoou s jogurtovým dresinkem
Quinoa miska s kořeněnou cizrnou, batáty, okurkou a jogurtem
Vietnamská miska se salátem z rýžových vermicelli s krevetami
Salát z vermicelli s krevetami, bylinkami, arašídy a nước chấm
Latinskoamerická veggie burrito miska
Zeleninová burrito bowl s černými fazolemi, paprikami a avokádem
Miska s quinoou po jihozápadním způsobu
Quinoa bowl s černými fazolemi, batátem, avokádem a limetou
Seco de Pollo (peruánský kuřecí guláš s koriandrem)
Peruánský kuřecí guláš s koriandrem a jasně zelenou omáčkou
Lehká carnitas miska
Carnitas miska s hnědou rýží, černými fazolemi, avokádem a pico
Quinoový salát po peruánsku s avokádem a limetou
Quinoový salát s avokádem, rajčetem, červenou cibulí a limetou
Sopa de Tortilla (rajčatová polévka s tortillou, avokádem a limetou)
Rajčatová tortilla polévka s křupavými proužky, avokádem a limetou
Mohlo by se vám také líbit
Plátek gammonu se sázeným vejcem a hranolky
Gammon opečený na pánvi se sázeným vejcem a křupavými hranolky z trouby
Sváteční plněné papriky (hovězí a rýže v rajčatové omáčce)
Plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčatovou omáčkou
Saltimbocca alla Romana (telecí s prosciuttem a šalvějí)
Telecí z pánve s prosciuttem, šalvějí a omáčkou z bílého vína
Clafoutis aux Cerises (francouzský pečený třešňový pudink)
Francouzský pečený třešňový pudink s lehkým palačinkovým těstem
Arayes (grilované placky plněné kořeněným mletým jehněčím)
Grilovaná pita plněná kořeněným mletým jehněčím, cibulí a petrželí
Norský pečený losos s koprovou a hořčičnou omáčkou
Pečený losos s hořčicí, koprem a citronem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
