Coronation Chicken (Körili Tavuk Mayonezi)
Bu tarif neden işe yarar
- Ferahlatılmış zenginlik: Limon suyu mayonez ve chutney’in yoğunluğunu kırar, sosu ağırlaştırmadan kremamsı tutar.
- Kremamsı ve kıtır: Yumuşak tavuk ve pürüzsüz körili sos, çiğnenebilir kayısılar ve kavrulmuş bademle dengelenir.
- Soğuk servis için ideal: Buzdolabında kısa bir dinlenme, köri tozu, chutney ve limonun daha yuvarlak bir tada oturmasına yardımcı olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Hafif bir köri tozu seçin: Coronation chicken acı değil hafif baharatlı olmalı; bu yüzden kremamsı sos için hafif ya da orta acılıkta köri tozu en uygunudur.
- Çatniyi dengeleyin: Mango chutney tatlılık ve meyvemsi aroma katar; son sos şekerli değil canlı tatsın diye limon suyunu azar azar ekleyin.
- Gerektiğinde pastörize mayonez kullanın: Gıda kaynaklı hastalıklara daha yatkın birine servis edecekseniz, pastörize mayonez seçin ve bitmiş yemeği soğukta tutun.
Doku ipuçları
- Önce tavuğu soğutun: Pişmiş tavuğu karıştırmadan önce soğumaya bırakmak, mayonezin koyu, pürüzsüz ve kremamsı kalmasına yardımcı olur.
- Limonu aşamalı ekleyin: Limonu azar azar sıkın; karışım kaşıkla alınabilecek kadar gevşek ama akışkan olmayınca durun.
- Bitirmek için biraz badem ayırın: Bademlerin çoğunu karışıma yedirip kalanını üstüne serpmek, biraz taze çıtırlığı korur.
Önden hazırlama ipuçları
- Servisten önce kısa süre soğutun: Karışım, tatların oturması için karıştırdıktan sonra soğutulabilir, ardından servis etmeden önce karıştırılır.
- Süsleme bademlerini ayırın: Önceden hazırlıyorsanız, ayırdığınız kavrulmuş bademleri servis edene kadar ayrı tutun ki çıtır kalsınlar.
- Öğle yemekleri için saklayın: Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 2 güne kadar saklayın ve koyulaşırsa biraz limon suyuyla açın.
Servis önerileri
- Salatayla servis edin: Basit bir yeşil salata, kremamsı sosu dengeler ve yemeği daha hafif hissettirir.
- Sandviç içi olarak kullanın: Servisten hemen önce sandviç ekmeğine veya küçük ekmeklere kaşıkla koyun; böylece iç harç kremamsı kalır ve ekmek dokusunu korur.
- Bademle bitirin: Son bir serpiştirme kavrulmuş badem, kontrast katar ve iç harcı daha taze gösterir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuğu kurulayarak suyunu al. Orta ateşte kuru bir tavada 10 ila 12 dakika, çevirerek, tamamen pişip hafifçe kızarana kadar pişir; soğuması için bir tabağa al.
- Aynı tavada, file bademi orta-kısık ateşte 2 ila 3 dakika, karıştırarak, açık altın rengi alıp kokusu çıkana kadar kavur. Soğuması için bir tabağa al.
- Köri tozunu bir karıştırma kabına al, mayonez ve mango çutneyi ile birlikte ekle, sonra pürüzsüz olana kadar karıştır. Kuru kayısıyı ince ince doğra ve kâseye ekle.
- Soğuyan tavuğu lokmalık parçalara doğra veya didikle ve sosa nazikçe karıştır. Karışımın kıvamı hafifçe açılıp tadı ferahlayana kadar limon suyunu azar azar sık.
- Kavrulmuş bademlerin çoğunu karışıma katla; bitirmek için birazını ayır. Hemen servis et ya da tatların oturması için kısa süre buzdolabında beklet, ardından kalan bademleri üzerine serpiştir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- En iyi doku için, mayonez koyu ve kremamsı kalsın diye tavuğu karıştırmadan önce tamamen soğut.
- Limon suyunu yavaş yavaş ekle ve karışım sandviçlere kaşıkla konacak kadar akışkan olup akmayacak noktada dur.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, pastörize mayonez kullan.
İkame ürünler
- Daha yağsız bir sonuç için kemiksiz derisiz tavuk but yerine kemiksiz derisiz tavuk göğsü kullan; sulu kalması için nazikçe pişir.
- Benzer bir tatlılık ve daha temiz bir meyve aroması için mango çutneyi yerine kayısı reçeli kullan.
- Daha yumuşak bir çıtırlık ve daha yuvarlak, tereyağımsı bir lezzet için file badem yerine kavrulmuş kaju kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında kapalı bir kapta sakla. Servis etmeden önce karıştır; koyulaşırsa biraz daha limon suyuyla kıvamını aç.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Badem Sert kabuklular Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Radish and Cultured Butter Tartine (Fransız açık sandviç)
Kültür tereyağı ve turplu kızarmış ekşi mayalı tartine
Vietnam-Fransız Limon Otu Tavuklu Baget
Turşu havuç, daikon ve salatalıklı limon otlu tavuk baget
Lahana Salatalı Pulled Pork Bap
Üstü çıtır lahana salatalı didiklenmiş domuz baps
Tramezzini al Tonno e Capperi (İtalyan ton balıklı ve kaparili sandviçler)
Mayonezli ve limonlu yumuşak ton balığı ve kapari sandviçleri
Bánh Mì (Vietnam usulü tavuklu baget sandviç)
Turşu havuç ve daikonlu, pateli ve otlu tavuk bánh mì
Avokado ve Jambonlu Pão de Queijo Sandviçi
Avokado, domates ve jambonlu sıcak pão de queijo sandviçi
Yengeçli Poke Kasesi
Suşi pirinçli, avokadolu ve salatalıklı yengeç poke kasesi.
Pırasa ve Patates Vichyssoise
Yüksek yağlı kremayla tamamlanan soğuk pırasa ve patates çorbası
Bruschetta con Fegatini di Pollo (Tavuk ciğerli bruschetta)
Kızarmış ekmekte zengin tavuk ciğeri ve kapari
Limon ve Maydanozlu Morina ve Nohut Kasesi
Nohutlu, fırın biberli ve limon soslu morina kasesi
Lahana Salatalı Pulled Pork Sandviç
Çıtır lahana ve havuçlu coleslawla kaplı pulled pork ekmekleri
Tay Acılı Erişte Salatası (Modern)
Acılı limonlu soslu ve yer fıstıklı pirinç eriştesi salatası
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Tramezzini al Tonno e Capperi (İtalyan ton balıklı ve kaparili sandviçler)
Mayonezli ve limonlu yumuşak ton balığı ve kapari sandviçleri
Yoğurt Soslu Elmalı ve Yaban Turplu Lahana Salatası
Yaban turplu yoğurt soslu lahana ve elma salatası
Oeufs Mimosa (Fransız şeytan yumurtası)
Kremamsı Dijon ve frenk soğanlı dolgulu Fransız devilled egg
Truite aux Amandes (Bademli Alabalık)
Tavada alabalık, kavrulmuş badem, tereyağı ve limonla tamamlanır
Céleri Rémoulade ve Kürlenmiş Jambon
Hardallı ve limonlu mayonezli kereviz kökü rémoulade
Bunlar da hoşuna gidebilir
Coconut Barfi (Hint hindistan cevizli şekerleme kareleri)
Yoğunlaştırılmış sütle yapılan coconut barfi kareleri
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
İsli Kuru Baharat Karışımlı Domuz Kaburga Rafı
Fırında domuz kaburga: isli kuru baharat ve sirke sosu
Kırmızı Şarapla Ağır Ağır Pişirilmiş Dana Kısa Kaburga
Kırmızı şarapta ağır ağır pişmiş dana kısa kaburga
Spaghetti alla Nerano (Provolone ve fesleğenli kabaklı makarna)
Kızarmış kabak, provolone, Parmesan ve fesleğenli spagetti
Yorkshire Pudding’li Rozbif Kaburga
Yorkshire pudingli ve soslu rosto dana kaburga
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
