Potted Shrimp on Toast
Derfor fungerer opskriften
- Duftende smør: Muskatblomme, cayennepeber, sort peber og citronskal krydrer smørret uden at overdøve de fine rejer.
- Blød, fast konsistens: Nedkøling gør smørret fast omkring rejerne, og så blødgør toastens varme det til et fyldigt smørepålæg.
- Klassisk metode: Når rejerne varmes nænsomt i kryddersmør, bevares deres sødme, og retten får sin velkendte potted-finish.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Giv tid til at sætte sig: Ramekinerne skal på køl, til smørret er fast, så tag højde for sætningstiden før servering.
- Lad den blive lidt blød før spisning: Lad potterne stå kort ved stuetemperatur, så smørret nemt kan smøres på toasten.
Noter om ingredienser
- Brug brune rejer, hvis du kan få dem: Brune rejer er små, søde og traditionelle til potted shrimp; deres størrelse hjælper dem med at ligge jævnt i smørret.
- Muskatblomme giver den klassiske varme: Stødt muskatblomme giver en fin, muskatnøddeagtig duft, som er karakteristisk for retten.
- Afslut med citron: Et skvæt citron lige før servering skærer igennem fedmen og frisker rejerne op.
Typiske fejl
- Lad ikke smørret syde kraftigt: Hold varmen lav, så smørret forbliver sødt, og krydderierne ikke brænder på.
- Varm rejerne forsigtigt: Rejerne skal blot varmes igennem; lang tilberedning kan gøre dem mindre møre.
Serveringsidéer
- Servér med sprøde blade: En lille salat af bitre eller pebrede blade passer godt til den smørstegte toast.
- Sæt den sammen med noget friskt: Tør cider, pale ale eller en sprød hvidvin passer alle til fylden og den milde krydring.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Smelt smørret i en lille gryde ved lav varme. Rør muskatblomme, cayenne, salt og peber i, og riv derefter fint skal af ca. halvdelen af citronen.
- Tilsæt de små rejer, og varm forsigtigt i 2 til 3 minutter under omrøring, til rejerne er varme, og smørret dufter. Lad det ikke syde kraftigt eller blive brunt.
- Kom rejer og kryddersmør i 2 ramekiner, og tryk let ned, så rejerne fordeles jævnt. Sæt på køl, til det har sat sig, ca. 30 minutter.
- Rist brødet, til det er gyldent. Kom potted shrimp på toasten, og afslut med et skvæt af den resterende citron lige før du spiser.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold varmen lav, når du varmer rejerne, så smørret forbliver sødt, og krydderierne ikke brænder på.
- For et pænt resultat, lad krukkerne stå ved stuetemperatur i 5 minutter før servering, så smørret blødgør lidt og er nemt at smøre ud.
Erstatninger
- Erstat sprødt hvidt brød med brioche for en mere fyldig, blødere toast.
- Erstat stødt muskatblomme med stødt muskatnød for en lignende varm kryddernote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar potted shrimp tildækket i køleskabet, og servér koldt eller let blødgjort ved stuetemperatur. Rist brødet frisk lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Krebsdyr Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bagel med røget laks og flødeost
Bagel med røget laks, citronflødeost, agurk og kapers
Philly Cheesesteak (sandwich med oksekød og provolone)
Varm sandwich med oksekød, løg og smeltet provolone
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med oksekød, løg, peberfrugt og provolone
BBQ pulled chicken-sandwich med eddikeslaw
Pulled chicken i barbecuesauce i boller med slaw
Vietnamesisk-fransk baguette med citrongræskylling
Baguette med citrongræskylling, syltet gulerod, daikon og agurk
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette med rejer i Marie Rose-sauce
Flädlesuppe (schwabisk pandekagesuppe)
Klar oksebouillon med tynde pandekagestrimler og purløg
Thai-inspireret kokos-grøn karry-risotto
Kokos grøn karry-risotto med rejer og sukkerærter
Veganske jackfruit tacos al pastor
Jackfruit tacos al pastor med ananas, løg og lime
Poulet Rôti med estragon og hvidløg
Stegt kylling med estragon, hvidløg og panjus
Sauerbraten med gingersnap-sauce
Marineret oksegrydebrad med syrlig sauce med ingefærkiks
Costillas de Cerdo al Horno (paprikastegte svineribben)
Paprikastegte svineribben med hvidløg, olivenolie og citron
New Orleans BBQ Shrimp
Hurtige rejer i smør med Worcestershire, citron og peber
Shrimp and Grits (Cremede majsgrits med bacon og rejer)
Cremede grits toppet med baconstegte rejer
Cajun blackened malle med coleslaw
Blackened Cajun-malle med hurtig coleslaw med citron
Airfryer-kyllingevinger med hvidløgssmør
Sprøde vinger vendt i hvidløgssmør med citron og persille.
Cotoletta alla Milanese (paneret kalvekotelet)
Sprød paneret kalvekotelet stegt i smør
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Måske kan du også lide
Cacciatore di Pollo (kyllingegryde på jæger-manér)
Kyllingegryde med tomater, rødvin, svampe og oliven
Lun gedeostsalat med Dijon-vinaigrette
Grøn salat toppet med lun gedeost og ristet baguette
Pollo alla Cacciatora (Kylling braiseret med tomat, rødvin og oliven)
Kyllingelår braiseret med tomat, rødvin, svampe og oliven
Sweet Lassi (indisk yoghurtdrik)
Kold sweet lassi blendet med yoghurt, mælk og kardemomme
Gnocchi al Gorgonzola (gnocchi med blåskimmelost)
Kartoffelgnocchi i en hurtig gorgonzola- og flødesauce
Baba au Rhum (franske romvædede sandkager)
Romvædede gærhævede svampekager serveret med flødeskum
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
