Rekesalat med avokado og Marie Rose-dressing
Derfor fungerer oppskriften
- Nesten uten tilberedning: Kokte, pillede reker og en enkel dressing vispet sammen gjør oppskriften rask, uten behov for komfyr eller ovn.
- Balansert kremet dressing: Sitronsaft og Worcestershire-saus skjærer gjennom majonesen og ketchupen, og holder Marie Rose-sausen frisk i stedet for tung.
- Frisk teksturkontrast: Sprø romanosalat, faste reker og kremet avokado gir salaten nok struktur til å føles lett, men mettende.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk godt avkjølte reker: Kokte reker bør lukte friskt, være godt avkjølt og godt avrent, slik at sausen holder seg tykk og dekker jevnt.
- Velg fast, moden avokado: Avokadoen skal gi litt etter, men fortsatt holde formen; veldig myk frukt vil gå i oppløsning når den vendes inn i sausen.
- Juster sitronen til slutt: Tilsett sitron etter smak etter at du har blandet sausen, siden sødmen i ketchup og fylden i majones varierer etter merke.
Tips for forberedelse på forhånd
- Bland sausen på forhånd: Marie Rose-sausen kan lages på forhånd og oppbevares kaldt, og deretter vendes inn med rekene og avokadoen rett før servering.
- Hold salaten separat: Oppbevar de dressede rekene adskilt fra romanosalaten hvis du ikke serverer med en gang, slik at bladene holder seg sprø.
- Best å spise fersk: Salaten er best kort tid etter at den er satt sammen; avokadorester kan mørkne, og salaten vil bli mykere over tid.
Kostholdsalternativer
- For glutenfri servering: Sjekk etikettene på Worcestershire-saus, ketchup og majones, siden noen merker kan inneholde gluten eller spor.
- For en eggfri variant: Bruk et eggfritt majonesalternativ, og hold resten av dressingen i samme balanse.
Serveringsforslag
- Server med noe sprøtt: Server med toast, grovt brød eller ekstra kalde salatblader for en klassisk lett lunsj eller forrett.
- Avslutt med sitrus: En siste skvis sitron rett før servering skjerper den kremete sausen og frisker opp sjømaten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- I en miksebolle visper du sammen majones og ketchup til det er glatt. Finriv litt sitronskall i bollen, og press deretter i 1 til 2 ss sitronsaft etter smak. Visp inn Worcestershire-saus, cayennepepper og halvparten av den svarte pepperen.
- Skill romanosalatbladene, skyll og rist dem tørre. Riv eller skjær bladene i munnstore biter og fordel mellom to tallerkener eller boller.
- Hvis rekene er store, skjær dem i munnstore biter. Del avokadoen i to, fjern steinen, skrell, og skjær deretter fruktkjøttet i biter.
- Ha rekene og avokadoen i bollen med Marie Rose-sausen og vend forsiktig inn så alt dekkes, uten å knuse avokadoen. Legg de dressede rekene og avokadoen over salaten med en skje. Avslutt med resten av den svarte pepperen og en siste skvis sitron hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk godt avrent, kokte reker, så sausen holder seg tykk og fester seg til sjømaten.
- Tilsett avokadoen til slutt og vend forsiktig inn for å holde bitene hele.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, bruk majones med pasteuriserte egg og sørg for at rekene er godt avkjølt og innenfor holdbarhetsdatoen.
Erstatninger
- Bytt ut romanosalat med isbergsalat for ekstra crunch.
- Bytt ut ketchup med tomatpuré for en mindre søt, mer salt Marie Rose-saus.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise med en gang. Ved behov kan du sette de dressede rekene i kjøleskapet separat fra salaten i en lufttett beholder og spise innen 24 timer; avokadoen kan bli mørkere. Ikke frys.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Egg Krepsdyr
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, eple, druer og valnøtter
Tiradito de Salmon (peruansk skivet laks i leche de tigre)
Skivet rå laks servert med lime- og ají amarillo-saus
Salade Lyonnaise (Friséesalat med posjert egg og lardons)
Varm frisésalat med lardons, posjert egg og sennepsdressing
Amerikansk hakket salat med kikerter og cheddar
Hakket romanosalat med kikerter, cheddar og krutonger
Som Tam Salad Bowl (thailandsk salat med grønn papaya)
Som tam-salat med grønn papaya, peanøtter og urter
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Pollo alla Marsala (kylling i marsalavinsaus med sopp)
Kylling med sopp i en marsalavinsaus
Paella de Mariscos (Sjømatpaella med reker, blåskjell og blekksprut)
Safranris kokt med reker, blåskjell og blekksprut
Sitron- og pepperkylling i airfryer
Sprø airfryer-kyllingklubber med sitron og svart pepper.
Pork Saltimbocca alla Romana (svinekjøtt med prosciutto og salvie)
Pannestekt svin med prosciutto, salvie og smørsaus med hvitvin
Gresk kylling i airfryer
Gresk kylling i airfryer med sitron, hvitløk og oregano.
Purre- og potetsuppe med sprøtt brød
Glatt purre- og potetsuppe avsluttet med kremfløte
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette fylt med reker i Marie Rose-saus
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
New Orleans BBQ Shrimp
Raske reker i smøraktig Worcestershire-saus med sitron og pepper
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romanosalat og parmesan.
Rekecocktail i salatbegre
Rekecocktail i sprø salatbegre med gressløk
Du vil kanskje også like
Banh Khot (små salte pannekaker med reker)
Sprø minipannekaker med reker, kokosmelk, gurkemeie og urter
Ovnsstekte oksekorte ribber med chimichurri (asado)
Langtidsstekte oksekorte ribber servert med chimichurri
Bori-cha (koreansk ristet bygg-te)
Koreansk ristet bygg-te med ristet, nøtteaktig smak
Warm Stamppot Andijvie (nederlandsk potetmos med endive)
Varm nederlandsk potet- og endivemos med sennep
Gajar ka Halwa (gulrot-halwa med melk og ghee)
Gulrot-halwa kokt i melk med ghee, kardemomme og nøtter
Spaghetti alla Cetara (Spaghetti med ansjos, hvitløk og chili)
Spaghetti med ansjos, hvitløk, chili og persille
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
