Halloumi a pečená zelenina z jednoho plechu
Proč tento recept funguje
- Jednoduchá metoda pečení na plechu: Zelenina i halloumi se pečou na jednom plechu, takže postup je jednoduchý a mytí minimální.
- Halloumi s křupavými okraji: Když halloumi přidáte až v průběhu pečení, zezlátně bez toho, aby se přepeklo dřív, než zelenina změkne.
- Svěží závěr: Citronová kůra a šťáva zvýrazní slaný sýr i pečenou zeleninu, takže jídlo působí svěže, ne těžce.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Dejte zelenině prostor: Vše udržujte v jedné vrstvě, aby se zelenina pekla a karamelizovala, a ne dusila.
- Přidejte halloumi později: Když halloumi po prvním pečení vložíte do plechu, okraje se opečou dozlatova a uvnitř zůstane měkké.
Poznámky k surovinám
- Zkontrolujte halloumi: Halloumi se liší slaností; pokud je vaše velmi slané, krátce ho namočte do studené vody a před pečením osušte.
- Volba oregana: Sušené oregano dodá hlubší, koncentrovanější chuť, zatímco čerstvé oregano přinese jemnější, zelenější tón.
Poznámky k načasování
- Podávejte horké: Halloumi je nejlepší rovnou z trouby, když jsou okraje křupavé a střed je stále jemný.
- Nejlepší čerstvě upečené: Zbytky se dobře uchovají, ale sýr při chlazení změkne a po ohřátí znovu zkřupne jen částečně.
Tipy na podávání
- Přidejte jednoduchý základ: Podávejte s teplými plackami, kuskusem, rýží nebo listovým salátem, aby se z pečeného jídla na plechu stalo plnohodnotnější jídlo.
- Kombinujte s něčím chladivým: Lžíce jogurtu, tzatziki nebo tahini-citronové omáčky dobře vyváží slané, pečené chutě.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Cukety nakrájej na silné půlměsíčky, papriky na větší kousky a cibuli na klínky; stroužky česneku lehce rozmáčkni.
- Cuketu, červenou papriku, červenou cibuli, česnek a cherry rajčata dej na velký plech. Zakápni extra panenským olivovým olejem, posyp sušeným oreganem, pak dobře promíchej a rozprostři do jedné vrstvy.
- Peč 15 minut, pak vše rychle obrať, aby se to zbarvilo rovnoměrně. Zeleninu nech rozprostřenou, aby se pekla, a ne dusila.
- Halloumi nakrájej na plátky silné asi 1 cm. Halloumi rozlož mezi zeleninu a vrať plech do trouby na 12 až 15 minut, dokud halloumi nezezlátne a zelenina nezměkne a nebude mít opálené okraje.
- Na plech najemno nastrouhej trochu citronové kůry, pak citron rozkroj napůl a vymačkej šťávu podle chuti. Podávej rovnou z plechu, dokud je halloumi horké a na okrajích křupavé.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší barvu plech nepřeplňuj; pokud je plech malý, použij dva a v polovině pečení prohoď úrovně.
- Pokud je halloumi velmi slané, namoč ho na 10 minut do studené vody, pak před pečením osuší.
- Pokud podáváš těhotným, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, ujisti se, že je halloumi propečené a uvnitř horké.
Náhrady
- Sušené oregano nahraď čerstvým oreganem pro jemnější, svěžejší chuť.
- Nahraď citron limetou pro výraznější, aromatičtější závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech vychladnout, pak ulož do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Ohřej na plechu v troubě při 200°C (390°F) 10 až 12 minut, dokud nebude uvnitř horké; halloumi po vychlazení změkne, ale v troubě znovu lehce zkřupaví.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 45min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Pečená kuřecí křidélka Buffalo (pálivá omáčka a máslo)
Křidélka dokřupava z trouby promíchaná s pálivou omáčkou a máslem
Gnocchi z plechu s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Pečené gnocchi s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami a jasmínovou rýží
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami, cibulí a jasmínovou rýží
Mexický kuřecí pekáč se sladkými bramborami a chipotle limetou
Kuře z plechu s batáty, chipotle limetou a paprikami
Pečené kuře s gochujangem na plechu
Kuřecí na plechu s gochujangem, batáty, brokolicí a sezamem
Poisson en Papillote (ryba pečená v pečicím papíru s pórkem a citronem)
Bílá ryba pečená v papíru s pórkem, citronem a koprem
Sarde a Beccafico (plněné sardinky po sicilsku)
Pečené plněné sardinky se strouhankou, piniemi a rozinkami
Pasta alla Zozzona (římské těstoviny s klobásou a vejci)
Římské těstoviny s klobásou, guanciale, vejci a pecorinem
Wigilijny Barszcz z Uszkami (polská čirá řepná polévka s knedlíčky)
Čirá řepná polévka podávaná s knedlíčky uszka plněnými houbami
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (jehněčí kotletky s herbes de Provence)
Jehněčí kotletky z pánve s herbes de Provence, citronem a rajčaty
Escudella Catalana (katalánský hovězí a vepřový guláš s cizrnou a těstovinami)
Katalánský guláš s hovězím, vepřovým, cizrnou a těstovinami
Kuře a zelenina z plechu v horkovzdušné fritéze
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy se zeleninou, paprikou a citronem.
Italská pečená zelenina z plechu
Pečená zelenina z plechu s česnekem, olivovým olejem a oreganem
Grilované špízy s halloumi, cuketou a červenou paprikou
Grilované špízy s halloumi, cuketou, červenou paprikou a oreganem
Salát z quinoy a pečené zeleniny
Quinoový salát s pečenou cuketou, paprikou a cibulí
Pečená pražma s rajčaty a olivami
Pečená pražma s rajčaty, olivami a citronem
Italské kuře na plechu s paprikami a cherry rajčaty
Kuře z plechu s paprikami, cherry rajčaty a bazalkou
Gnocchi z plechu s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Pečené gnocchi s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Mohlo by se vám také líbit
Krevetový poke bowl
Krevetový poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Cajunské červené fazole s rýží
Krémové červené fazole s klobásou, podávané na rýži
Uitsmijter (nizozemská topinka se sázenými vejci)
Nizozemský otevřený sendvič s vejci, šunkou, sýrem a cibulí
Arašídové sušenky z horkovzdušné fritézy
Arašídové sušenky z horkovzdušné fritézy s jemným středem.
Lava cake z horkovzdušné fritézy
Porcované čokoládové dortíky s tekutým středem.
Kuskus se sedmi druhy zeleniny (marocký)
Kuskus v páře s kořeněnou zeleninou a cizrnou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
