Ranch-tyylinen broileripeltiruoka perunoilla ja vihreillä pavuilla

• 3 rkl Oliiviöljy
• 2 tl Kuivattu tilli
• 2 tl Kuivattu persilja
• 1 ½ tl Valkosipulijauhe
• 1 ½ tl Sipulijauhe
• 1 ½ tl Paprikajauhe
• 1 ½ tl Hieno merisuola
• 1 tl Mustapippuri
• 1 keskikokoinen Sitruuna
• 800 g Pienten perunoiden sekoitus
• 8 palaa Kanan reisipalat, luullinen, nahallinen
• 300 g Vihreät pavut

1. Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, kuivattu tilli, kuivattu persilja, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprikajauhe, hieno merisuola ja mustapippuri. Raasta sitruunan kuori kulhoon, leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita sivuun.
2. Lisää sekoitetut varhaisperunat kulhoon ja pyörittele huolellisesti, jotta ne peittyvät. Kaada suurelle uunipellille ja levitä yhdeksi kerrokseksi. Paahda 15 minuuttia, jotta perunat saavat etumatkaa.
3. Lisää kanankoivet samaan kulhoon ja kääntele, jotta ne peittyvät jäljellä olevaan mausteöljyyn. Asettele kana perunoiden joukkoon nahkapuoli ylöspäin ja paahda 20 minuuttia. Nahan pitäisi alkaa muuttua kullanruskeaksi.
4. Lisää vihreät pavut pellille ja pyörittele niitä kevyesti paistonesteissä. Asettele sitruunalohkot pellin reunoille. Paahda 10–12 minuuttia, kunnes pavut ovat mureita ja kana on kypsää ja nesteet ovat kirkkaita.
5. Anna pellin levätä 5 minuuttia. Purista paahdetut sitruunalohkot kanan ja kasvisten päälle maun mukaan ja tarjoa suoraan pelliltä.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.