Pulykás taco tál barna rizzsel és fekete babbal

• 150 g Barna rizs
• 1 ½ tk Finom tengeri só
• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 ek Olívaolaj
• 300 g Darált pulykahús
• 2 tk Őrölt római kömény
• ½ tk Chilipor
• 200 g Darabolt paradicsom konzerv
• 240 g Konzerv fekete bab
• 150 g Kukoricaszem
• 120 g Görög joghurt
• 1 darab Lime

1. Főzd meg a barna rizst egy lábas sós, forrásban lévő vízben puhára, 25–30 perc alatt. Szűrd le alaposan egy szűrőben, és fedd le, hogy melegen maradjon.
2. Közben vágd finomra a hagymát, és zúzd össze a fokhagymát. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd a hagymát egy csipet sóval 6–8 percig párold, amíg megpuhul.
3. Add hozzá a fokhagymát, az őrölt római köményt és a csípős chilipor, majd főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a darált pulykahúst, és 5–7 percig főzd, közben szétnyomkodva, amíg már nem rózsaszín.
4. Keverd bele a konzerv darabolt paradicsomot, és gyöngyözve főzd 5 percig, hogy kissé besűrűsödjön. Add hozzá a fekete babot és a csemegekukorica-szemeket, és 3–4 percig főzd, amíg minden átforrósodik, majd ízlés szerint sózd a maradék sóval.
5. Oszd el a rizst két tál között, és kanalazd rá a pulykás keveréket. Mindegyik tetejére tegyél egy kanál görög joghurtot, és fejezd be egy kevés lime kifacsart levével.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.