Uunissa paistettava French toast -vuoka
Miksi tämä resepti toimii
- Vanukasmainen keskusta: Briossi imee maito-munaseoksen jäähdytyksen aikana, jolloin paistoksesta tulee pehmeä, vanukasmainen sisältä.
- Tasapainoinen makeus: Maltillisen makea vanukaskastike jättää tilaa vaahterasiirapille pöydässä tekemättä ruoasta raskasta.
- Helppo tarjoilla: Kun ranskalaisen paahtoleivän paistaa yhdessä vuoassa, välttyy viipaleiden eräpaistolta liedellä, mikä tekee siitä kätevän brunssille.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Älä kiirehdi liotusta: Jäähdytysaika auttaa briossia imemään munamaidon tasaisesti ja vähentää kuivia kohtia valmiissa paistoksessa.
- Anna asettua hetki: Lyhyt lepo paistamisen jälkeen auttaa munamaitoa hyytymään loppuun, jolloin vuokaruoka on siistimpi tarjoilla.
Rakennevinkit
- Käytä hieman kuivahtanutta briossia: Edellispäivän briossi pitää muotonsa paremmin ja imee munamaidon lysähtämättä märäksi.
- Tarkista keskusta: Paista, kunnes keskusta on hyytynyt eikä pinnalle jää märkää munamaitoa; jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä se löyhästi foliolla.
Raaka-ainevinkit
- Miksi briossi toimii hyvin: Briossi tuo täyteläisyyttä ja pehmeän mururakenteen, jolloin vuokaruoasta tulee ylellisemmän tuntuinen kuin tavallisesta viipaleleivästä.
- Säädä tarjoiltaessa: Pidä paistos kevyen makeana ja anna vaahterasiirapin tuoda pöydässä lisää makeutta ja mehevyyttä.
Valmisteluvinkit
- Kokoa ennen paistamista: Leipä ja vaniljakastike voidaan yhdistää ja jäähdyttää ennen paistamista, joten resepti sopii vaivattomiin aamuihin.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet 180°C (355°F) uunissa, kunnes ne ovat höyryävän kuumia, tai mikrossa lyhyissä jaksoissa, jotta vaniljakastike ei kuivu.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Voitele uunivuoka suolattomalla voilla. Leikkaa briossi suupaloiksi kuutioiksi ja levitä ne tasaisesti vuokaan.
- Vatkaa kulhossa täysmaito, kananmuna, hienosokeri, vaniljauute, jauhettu kaneli ja hieno merisuola tasaiseksi. Kaada vaniljakastike briossin päälle ja painele leipää kevyesti alas, jotta se alkaa imeytyä.
- Peitä ja jäähdytä 60 minuuttia, jotta vaniljakastike imeytyy täysin. Paina briossia puolivälissä uudelleen alas, jotta se imeytyy tasaisesti.
- Kuumenna uuni 180°C:een (355°F). Paista 30 to 35 minuuttia, kunnes se on kuohkea, kullanruskea ja keskeltä hyytynyt eikä pinnalle jää märkää vaniljakastiketta.
- Anna levätä 5 minuuttia ja tarjoa lämpimänä, lusikoi vaahterasiirappia päälle.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat käyttämällä hieman kuivahtanutta briossia, joka imee vaniljakastikkeen muuttumatta mössöksi.
- Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä vuoka löyhästi foliolla paiston viimeiset 10 minuuttia.
- Kananmunien tulee olla täysin kypsiä ennen tarjoilua; tämä on erityisen tärkeää pienille lapsille, iäkkäille ja raskaana oleville tai immuunipuutteisille.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito laktoosittomalla maidolla, jotta saat samanlaisen täyteläisyyden.
- Korvaa hienosokeri vaalealla fariinisokerilla, jos haluat syvemmän, karamellimaisen makeuden.
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jos haluat voimakkaamman vaniljan maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin, peitä ja laita jääkaappiin. Lämmitä 180°C (355°F) uunissa 10–15 minuuttia, kunnes kauttaaltaan höyryävän kuumaa, tai mikrossa lyhyissä jaksoissa, kunnes kuumaa kauttaaltaan.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 2h (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Ranskalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Suomalainen makkara-perunalaatikko (makkaralaatikko)
Uunissa paistettava suomalainen peruna-makkaralaatikko munalla
Moderni enchilada-vuoka (kana, mustapavut ja cheddar)
Enchiladavuoka kanalla, mustilla pavuilla ja sulatetulla Cheddarilla
Vegaaniset täytetyt munakoisot maustetuilla kikherneillä
Paahdetut munakoisot täytettynä maustetuilla kikherneillä tomaattikastikkeessa
Cottage pie juustoisella perunamuusikuorella
Cottage pie cheddar-muusikuorella, paistetaan kullanruskeaksi
Marokkolaiset täytetyt paprikat jauhelihalla, riisillä ja tomaattikastikkeella
Täytetyt paprikat maustetulla jauhelihalla ja riisillä tomaattikastikkeessa
Uunissa paistettu mac and cheese (klassinen etelävaltioiden tyyli)
Uunimac and cheese cheddarilla ja vanukasmaisella rakenteella
Biscuits and Gravy
Lämpimät biscuits-leivät kermaisella porsasmakkarakastikkeella
Shakshuka (munat mausteisessa tomaattikastikkeessa)
Munat haudutettuna mausteisessa tomaatti- ja punapaprikakastikkeessa
Açaí-marjagranolakulho
Paksu açaí-kulho marjoilla ja granolalla.
Kuohkea idli-kulho chutneyn kanssa
Lämmin idli kookos-jogurttichutneyllä ja mausteöljyllä
Trooppinen hedelmä-smoothiekulho
Mango-ananassmoothiekulho kookosjogurtilla ja granolalla.
Gyeran Mari (korealainen rullattu munakas)
Korealainen rullattu munakas kevätsipulilla ja porkkanalla
Briossiranskanleipä kreikkalaisella jogurtilla ja marjoilla
Brioche-ranskalainen paahtoleipä kreikkalaisella jogurtilla, marjoilla ja vaahterasiirapilla
Brioche Perdue (ranskalainen paahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa)
Munakastikkeessa liotettu briochepaahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa
Leche Asada (chileläinen uunissa paistettu maitovanukas)
Chileläinen uunissa paistettu maitovanukas karamellisoidulla, ruskistetulla pinnalla
Torrijas (espanjalainen pääsiäisbriossipaahtoleipä)
Kanelimaidossa liotettu paistettu briossi, sokerikuorrutuksella
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Sonhos de Natal (joulumunkit)
Portugalilaiset joulumunkit kieriteltynä lämpimässä kanelisokerissa
Saatat pitää myös näistä
Puolukkaglaseeratut broilerinreisipalat timjamilla
Kananreisipalat haudutetaan kirpeässä puolukka- ja timjamikuorrutteessa
Revithada (hitaasti uunissa haudutetut kreikkalaiset kikherneet)
Hitaasti uunissa haudutetut kreikkalaiset kikherneet laakerilla ja oreganolla
Graavilohivati tillillä, ruisleivällä ja sinappikastikkeella
Tilligraavattu lohi ruisleivän ja sinappikastikkeen kanssa
Pot-au-Feu de Boeuf (keitetty naudanliha ja vihannekset liemessä)
Keitetty naudanliha ja vihannekset kirkkaassa liemessä
Amêijoas à Bulhão Pato (portugalilaiset valkosipulisimpukat)
Portugalilaiset simpukat valkosipuli-, valkoviini- ja sitruunakastikkeessa
Käsin vedetyt naudannuudelit (Lanzhou-tyyliset nuudelit kirkkaassa liemessä)
Käsin vedetyt nuudelit kirkkaassa naudanliemessä ja chiliöljyllä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
