Briossiranskanleipä kreikkalaisella jogurtilla ja marjoilla
Miksi tämä resepti toimii
- Pehmeä keskusta, kullanruskeat reunat: Briossi imee vaniljakastikkeen hyvin ja ruskistuu voissa, jolloin pinnasta tulee kevyesti rapea.
- Tasapainoinen makeus: Kreikkalainen jogurtti ja marjat leikkaavat paahtoleivän ja vaahterasiirapin runsautta.
- Nopea brunssivaihtoehto: Munamaito valmistuu nopeasti ja leivät paistetaan erissä paistinpannulla.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Vältä liiallista liotusta: Anna briossin imeä munamaitoa hetki, nosta se sitten pois ja anna ylimääräisen valua ennen paistamista.
- Pidä pannu tasaisena: Keskilämpö auttaa voita ruskistamaan pinnan ilman palamista ennen kuin keskusta hyytyy.
- Valuta mehukkaat marjat: Jos käytät sulatettuja pakastemarjoja, poista ylimääräinen neste ennen tarjoilua, jotta leipä säilyttää rapeat reunansa.
Raaka-ainevinkit
- Valitse paksu briossi: Paksuksi viipaloitu briossi on riittävän tukeva pitämään munamaidon ja antaa valmiille leivälle runsaan, pehmeän sisuksen.
- Täyteläisempää munamaitoa varten: Täysmaidon voi korvata maito-kermaseoksella, jos haluat ylellisemmän rakenteen.
- Tasapainota lisukkeet: Kreikkalainen jogurtti tuo hapokkuutta, joka estää annosta tuntumasta liian makealta vaahterasiirapin kanssa.
Valmisteluvinkit
- Lämmitä varovasti: Lämmitä ylijäänyt ranskalainen paahtoleipä kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä tai 180°C (355°F) uunissa, kunnes se on läpikuuma.
- Lisää lisukkeet vasta uudelleenlämmityksen jälkeen: Pidä jogurtti, marjat ja vaahterasiirappi erillään tarjoiluun asti, jotta paahtoleipä ei pehmene jääkaapissa.
Tarjoiluvinkit
- Hedelmävaihtoehdot: Mansikat toimivat hyvin yksinkertaisempana lisukkeena, etenkin kun marjat ovat sesongissa.
- Viimeistele juuri ennen tarjoilua: Lorauta vaahterasiirappi pöydässä, jotta lämmin paahtoleipä pysyy erillään viileästä jogurtista ja hedelmistä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa matalassa kulhossa munat, maito, vanilja, kaneli, hienosokeri ja suola tasaiseksi. Anna seistä 1 minuutti, jotta sokeri liukenee.
- Kasta brioche kastikkeeseen, kääntele niin että se peittyy, ja anna imeytyä 20–30 sekuntia per puoli. Nosta pois ja anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon.
- Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja sulata puolet voista, kunnes se vaahtoaa. Paista kaksi viipaletta 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä keskeltä, ja siirrä sitten lautasille.
- Sulata loput voi ja toista lopun briochen kanssa. Pidä lämpö tasaisena, jotta pinta ruskistuu palamatta ennen kuin kastike kypsyy.
- Tarjoa ranskalainen paahtoleipä lämpimänä nokareen kreikkalaista jogurttia ja sekamarjojen kanssa. Valuta päälle vaahterasiirappia juuri ennen syömistä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Käytä paksuja briocheviipaleita, jotta ne imevät kastiketta hajoamatta, ja pidä pannu tasaisella keskilämmöllä, jotta ruskistuminen on tasaista.
- Jos käytät pakastettuja sekamarjoja, anna niiden sulaa hetki ja valuta ylimääräinen mehu pois, jotta paahtoleipä pysyy reunoilta rapeana.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroituja munia.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito maito-kermaseoksella täyteläisemmän kastikkeen saamiseksi.
- Korvaa sekamarjat mansikalla yksinkertaisemmaksi päällysteeksi.
- Korvaa vaahterasiirappi akaasiahunajalla kukkaisen makeuden saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna ranskalaisen paahtoleivän jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa. Lämmitä uudelleen kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia per puoli tai 180°C (355°F) uunissa 6–8 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuuma; lisää kreikkalainen jogurtti, sekamarjat ja vaahterasiirappi vasta uudelleenlämmityksen jälkeen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Ranskalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Pannukakkupalat
Uunissa paistetut pannukakkupalat vaniljataikinasta ja mustikoista.
Crêpes Suzette (flambatut crêpet appelsiinikastikkeessa)
Flambatut crêpet voissa appelsiini-sitruunakastikkeessa
Masala dosa (täytetty riisi-linssiohukainen)
Rapeat riisi-linssiohukaiset mausteisella perunatäytteellä
Bánh Xèo (rapeat vietnamilaiset riisijauholetyt)
Rapeat vietnamilaiset riisijauholetyt possulla ja katkaravuilla
Unikonsiemenletut sitruunalla ja kreikkalaisella jogurtilla
Kuohkeat sitruunaiset unikonsiemenletut kreikkalaisella jogurtilla ja hunajalla
Haemul Pajeon (merenelävä- ja kevätsipulipannukakku)
Merenelävä- ja kevätsipulipannukakku soija-etikkadippikastikkeella
Savulohi-aamiaiskulho
Savulohikulho jogurtilla, kananmunalla ja kapriksilla
Mustikkainen aamiaissmoothie kauralla ja kreikkalaisella jogurtilla
Mustikka-aamiaissmoothie kauralla ja kreikkalaisella jogurtilla
Omena-kefirsmoothie
Sekoita kefir, omena, banaani ja kaneli sileäksi.
Osterbrot (saksalainen pääsiäisleipä rusinoilla ja sokeroidulla sitruskuorella)
Kevyesti makea saksalainen pääsiäisleipä rusinoilla ja sokeroidulla kuorella
Mansikka-kaura-aamiaismoothie
Mansikka-kaura-aamiaismoothie kreikkalaisella jogurtilla ja banaanilla
Pesarattu (vihreä mungpapu-dosa)
Rapea mungpapu-dosa inkiväärichutneyn kanssa
Brioche Perdue (ranskalainen paahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa)
Munakastikkeessa liotettu briochepaahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa
Torrijas (espanjalainen pääsiäisbriossipaahtoleipä)
Kanelimaidossa liotettu paistettu briossi, sokerikuorrutuksella
Leche Asada (chileläinen uunissa paistettu maitovanukas)
Chileläinen uunissa paistettu maitovanukas karamellisoidulla, ruskistetulla pinnalla
Sonhos de Natal (joulumunkit)
Portugalilaiset joulumunkit kieriteltynä lämpimässä kanelisokerissa
Churrot ja suklaadippikastike
Rapeat churrot kanelisokerissa ja suklaadippikastike
Buñuelos (rapeat paistetut taikinalevyt)
Rapeat paistetut taikinalevyt, joiden päällä on kanelisokeria
Saatat pitää myös näistä
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnamilainen jogurtti mustalla tahmealla riisillä)
Kylmä jogurtti kerroksittain makean kypsän mustan tahmariisin kanssa
Tinto de Verano (punaviinispritzer)
Punaviinispritzer limonadilla, sitruunalla ja jäällä
Kanafrikassee (kermainen kanapata sienillä ja valkoviinillä)
Ranskalainen kanapata sienillä kermaisessa valkoviinikastikkeessa
Lapin à la Moutarde (kani Dijon-sinappikastikkeessa)
Ranskalainen kanipata Dijon-sinapilla ja kuohukermalla
Unagi Kabayaki (grillattu ankerias makeassa soijakastikkeessa)
Grillattu ankerias makeassa soijakastikkeessa riisin päällä
Arepat (maissijauholeivät)
Pannulla paistetut maissijauholeivät rapealla kuorella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad HA1 kovaksi anodisoitu tarttumaton paistinpannu 12 tuumaa
- Huippuluokan valmistuslaatu
- Erinomainen lämmön jakautuminen
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
