Thai kesudiós csirkés wokétel

• 45 ml Világos szójaszósz
• 60 ml Osztrigaszósz
• 500 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 1 közepes Vöröshagyma
• 1 nagy Piros paprika
• 4 Újhagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 120 g Kesudió, sótlan
• 2 ek Növényi olaj

1. Egy kis tálban keverd össze a világos szójaszószt és az osztrigaszószt. Vágd a csirkét falatnyi darabokra, majd szeleteld fel a vöröshagymát és a piros kaliforniai paprikát; a újhagymát vékonyan szeleteld fel, a fokhagymát finomra vágd, az újhagymát pedig tedd félre a tálaláshoz.
2. Tedd a wokot nagy lángra, és hevítsd nagyon forróra, majd add hozzá a kesudiót, és pirítsd 1 to 2 percig, kevergetve, amíg enyhén aranyszínű lesz. Borítsd ki egy tálba, hogy ne piruljon túl.
3. Tedd vissza a wokot nagy lángra, és add hozzá a növényi olajat. Add hozzá a csirkét egy rétegben, és pirítsd 4 to 6 percig, amíg megpirul és teljesen átsül.
4. Add hozzá a vöröshagymát és a piros kaliforniai paprikát, és pirítsd 3 to 4 percig, amíg a zöldségek roppanósan puhák lesznek. Add hozzá a fokhagymát, és süsd 30 to 60 másodpercig, amíg illatos lesz.
5. Öntsd rá a szója- és osztrigaszósz-keveréket, és forgasd 1 to 2 percig, amíg minden fényes és jól bevonódik. Keverd bele a pirított kesudiót, majd vedd le a tűzről, és tálaláskor szórd rá az újhagymát.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.