Fudge-brownies i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Dyp sjokoladesmak: Smeltet mørk sjokolade gir fylde og rikhet, mens kakaopulver skjerper sjokoladeintensiteten.
- Kompakt steking: En liten form og tilberedning i airfryer holder total tiden overkommelig uten å varme opp en hel ovn.
- Tydelige tegn på når den er ferdig: Satt kant, en lett gynging og fuktige smuler på en pinne gjør det enklere å unngå oversteking.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før du skjærer: La browniene avkjøles helt etter den første hvilen i formen; midten fortsetter å sette seg, og kantene skjæres penere.
- Best tekstur ved servering: Server ved romtemperatur for den mykeste, mest fudgeaktige teksturen, særlig hvis browniene har vært avkjølt.
Teksturtips
- Hold midten fudgeaktig: Avslutt tilberedningen når midten fortsatt har en lett gynging og pinnen viser fuktige smuler, i stedet for å vente til den kommer ut ren.
- Vend forsiktig: Når melet og kakaopulveret er tilsatt, rør bare til det ikke er noen tørre partier igjen, for å holde krummen tett heller enn kakeaktig.
Vanlige feil
- Varmen i airfryeren kan variere: Hvis toppen blir brun før midten har satt seg, senk temperaturen til 150°C (300°F) de siste minuttene.
- Ikke skjær opp for tidlig: Skjærer du mens den er varm, får du myke, rotete biter; avkjøl den kort før du skjærer, så får du de peneste rutene.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag i forkant: Disse browniene holder seg godt i en lufttett beholder og kan lages på forhånd for enkel servering.
- Frys porsjoner: Pakk inn hver bit godt, frys, og tin deretter i romtemperatur ved behov.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Smør og kle en liten kakeform som passer i airfryer-kurven (ca. 15 cm). Forvarm airfryeren til 160°C (320°F) i 3 minutter.
- Smelt smøret og den mørke sjokoladen sammen i en kjele på lav varme, og rør til det er glatt. Ta av varmen og la stå i 2 minutter for å avkjøles litt.
- I en bakebolle, visp det finkornede sukkeret og eggene i 30 til 45 sekunder til det er blankt og litt tykkere. Visp inn vaniljen, og visp deretter inn den varme sjokoladeblandingen.
- Sikt inn kakaopulveret, hvetemelet og fint havsalt, og vend deretter inn med en slikkepott bare til du ikke lenger ser tørt mel. Skrap røren over i den klargjorte formen og jevn ut toppen.
- Stek i airfryer ved 160°C (320°F) i 16 til 20 minutter, til kantene ser ut til å ha satt seg og midten har en lett bevegelse; en pinne skal komme ut med fuktige smuler, ikke våt røre. Hvis toppen blir brun for raskt, senk temperaturen til 150°C (300°F) de siste minuttene.
- Avkjøl i formen i 15 minutter, løft deretter ut og avkjøl helt før du skjærer for rene kanter. Skjær i 8 små ruter, eller 4 større porsjoner.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den mest fudgy midten, stopp stekingen mens midten fortsatt er litt myk; browniesen vil fortsette å sette seg mens den avkjøles.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteuriserte egg.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepaste for en sterkere vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder. For penest biter, sett i kjøleskapet først, og skjær deretter; la stå i romtemperatur før servering. Frys porsjoner godt innpakket, og tin deretter i romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Barfi (søte melkebiter)
Fudgeaktig barfi av innkokt melk, kardemomme og pistasjnøtter
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Caramel Pecan Turtle Bars
Småkakebarer med pekannøtter, karamell og mørk sjokolade
Klassiske seige brownies
Fudgy brownies med mørk sjokolade, kakao og vanilje
Pecan Pie Bars
Shortbreadbiter med pekannøtter, lønnesirup og brunt sukker
Klassiske brownies
Klassiske brownies stekt til så vidt satt for fudgy konsistens
Blåbærpai i airfryer
Luftstekt blåbærpai med sitron og maizena-tyknet fyll.
Chocoflan (Sjokoladekake med vaniljeflan)
Karamell-chocoflan med vaniljeflan og sjokoladebunn
Madeleinekaker
Franske skjellformede sukkerbrød med sitron og vanilje
Yemas de Santa Teresa (søtsaker av eggeplomme)
Eggeplommesøtsaker formet til kuler og rullet i sukker
Hwachae (koreansk fruktpunsj)
Avkjølt koreansk fruktpunsj med kullsyrevann og frisk frukt
Clafoutis aux Cerises (bakt kirsebærpudding)
Bakt kirsebærpudding laget med en enkel vaniljerøre
Belgisk sjokolade-brownieterte
Tett brownie-torte med sprø topp
Klassiske seige brownies
Fudgy brownies med mørk sjokolade, kakao og vanilje
Chocolate Yule Log (rullet sjokoladesukkerbrød)
Rullet sjokoladesukkerbrød med sjokoladekrem og ganache
Bûche de Noël (julekubbe) med sjokoladesmørkrem
Sjokoladerullekake fylt og dekket med sjokoladesmørkrem
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Glutenfri melfri sjokoladekake
Fudgy glutenfri sjokoladekake med kakao
Du vil kanskje også like
Veganske jackfruit carnitas-tacoer
Sprø jackfruit carnitas i varme maistortillaer
Karibisk vegetarbolle
Kokosris og svarte bønner med plantain og ananassalsa
Kyllingtostadas med refried beans og pico de gallo
Sprø tostadas med krydret kylling, bønner og pico de gallo
Latinamerikansk tomatrisbolle
Tomatkokt ris toppet med svarte bønner, lime og koriander
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingspyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingspyd i yoghurt-, sitron- og hvitløksmarinade
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillet T-bone-biff)
Grillet T-bone-biff med chimichurri av persille
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
