Pankek Lokmaları
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı hazırlanır: Hamur hızlıca hazırlanır ve mini muffin kalıbında pişer; pankekleri tek tek pişirme ihtiyacını ortadan kaldırır.
- Basit yöntem: Temel bir ıslak-kuru hamur, yumuşak bir sonuç için yalnızca hafifçe karıştırmayı gerektirerek süreci kolay tutar.
- Kolayca çeşitlendirilebilir: Burada yaban mersini ve vanilya çok yakışır, ancak aynı yöntem başka yumuşak meyveleri veya daha yoğun bir vanilya aromasını da kaldırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Hamuru hafif tut: Karışım birleşene kadar çırp; fazla karıştırılmış hamurdansa birkaç küçük topak daha iyidir.
- Üstüne fazla meyve koymaktan kaçın: Ayırdığın yaban mersinlerini her gözü tıka basa doldurmak yerine hafifçe üstüne serpiştir; böylece lokmalar eşit pişer.
- Kısaca dinlendir: Kalıpta birkaç dakika soğutmak, pankek lokmalarının düzgünce çıkarılacak kadar toparlanmasına yardımcı olur.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden pişirin: Saklamadan önce pankek lokmalarını tamamen soğut; böylece yoğuşma onları nemli yapmaz.
- Hafifçe ısıtın: Buzdolabından çıkan lokmaları fırın tepsisinde 180°C (355°F) ısınana kadar ısıt.
- Sonrası için dondurun: Tamamen soğuyunca ağzı kapalı bir kapta dondurun, ardından donmuş haldeyken 180°C (355°F)’de yeniden ısıtın.
Malzeme notları
- Küçük taneli meyveler seçin: Daha küçük yaban mersinleri mini muffin gözlerine daha eşit dağılır ve dibe çökme olasılığı daha düşüktür.
- Yumuşak meyveyi dikkatle kullanın: Çilekler küçük doğrandığında iyi sonuç verir; çok sulu meyveler orta kısımları daha yumuşak yapabilir.
- Kalıbı iyice yağlayın: Özellikle kenarları çevresine bolca sürülen eritilmiş tereyağı, lokmaların temizce çıkmasına yardımcı olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Tereyağını erit ve birazını mini muffin kalıbını bolca yağlamak için kullan.
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu çırparak karıştır. Bir sürahide süt, yumurta, vanilya özütü ve kalan eritilmiş tereyağını çırp.
- Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dök ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırp; birkaç küçük topak sorun değil. Yaban mersinlerinin çoğunu hamura spatulayla yedir, üzeri için birkaçını ayır.
- Hamuru mini muffin kalıbına kaşıkla paylaştır, her gözü yaklaşık dörtte üç dolacak şekilde doldur, sonra ayırdığın yaban mersinlerini üstüne bastır. 10 ila 12 dakika, kabarıp hafifçe altın rengi olana ve bir şiş temiz çıkana kadar pişir.
- Pankek lokmalarını kalıpta 2 dakika soğumaya bırak, sonra çıkarıp sıcak servis et. Gerekirse servis etmeden önce yeniden ısıtmak için 2 dakika fırına geri koy.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Hamuru fazla çırpma; sadece birleşene kadar karıştırmak pankek lokmalarını kabarık tutar.
- En düzgün şekilde çıkması için mini muffin kalıbını, özellikle kenarlarını, iyice yeniden yağla.
- Küçük çocuklara servis ediyorsan, yaban mersininden boğulma riskini azaltmak için pankek lokmalarını ikiye kes.
İkame ürünler
- Farklı bir meyve dokunuşu için yaban mersini yerine çilek kullan.
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütünü vanilya ezmesiyle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla. Fırın tepsisinde 180°C (355°F) ayarında 5 ila 7 dakika, içi ısınana kadar yeniden ısıt. Kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur ve donmuş haldeyken 180°C (355°F) ayarında 8 ila 10 dakika yeniden ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Kartoffelpuffer (Alman patates mücveri)
Soğan, yumurta ve unlu çıtır Alman patates mücveri
Crêpes Complètes (jambonlu ve yumurtalı karabuğday galette)
Jambonlu yumurtalı karabuğday galette’i, katlanıp sıcak servis edilir
Masala Dosa (İçli Pirinç ve Mercimek Krep)
Baharatlı patatesle doldurulmuş çıtır pirinç ve mercimek krepleri
Pesarattu (yeşil maş fasulyesi dosası)
Zencefilli çutniyle servis edilen çıtır maş fasulyesi dosası
Poffertjes (Tereyağı ve pudra şekerli Hollanda usulü mini mayalı krep)
Tereyağı ve pudra şekerli mini mayalı krepler
Bánh Xèo (Vietnam usulü çıtır pirinç unlu krep)
Domuz eti ve karidesle doldurulmuş çıtır Vietnam pirinç unlu krepler
Struffoli (Napoli usulü ballı kaplamalı hamur topları)
Ilık bala ve narenciye kabuğu rendesine bulanmış kızarmış hamur topları
Caramel Pecan Turtle Bars
Üstü pekan, karamel ve bitter çikolatalı kurabiye barlar
Torta della Nonna (İtalyan muhallebi ve çam fıstıklı tart)
Çam fıstıklı limonlu muhallebi tartı
Vacherin Glacé (Beze ve dondurma tatlısı)
Beze, vanilyalı dondurma ve ahududulu dondurulmuş tatlı
Patishapta (Hindistan cevizli ve jaggery dolgulu Bengal pirinç krep)
Hindistan cevizi ve jaggery dolgulu Bengal pirinç krep
Rizogalo (Yunan sütlaç)
Tarçın, vanilya ve limon kabuğu rendeli Yunan sütlacı
Blueberry Buckle (Kırıntı Üstlü Pandispanya)
Kırıntı üstlü yaban mersinli pandispanya
Air Fryer Muffinleri
Basit tatlı hamurda yaban mersinli air fryer muffinleri.
Cherry Clafoutis (Fransız fırın muhallebisi tatlısı)
Hafif tatlı muhallebi hamurunda fırınlanmış cherry clafoutis
Madeleine Kekleri
Limon ve vanilyalı Fransız kabuk şekilli pandispanyalar
Ciambella al Forno (İtalyan Kahvaltılık Halka Kek)
Limon kabuğu rendeli, tek kapta karıştırılan İtalyan kahvaltılık halka kek
Air Fryer Vanilyalı Kek
Basit vanilyalı tereyağlı kremalı air fryer vanilyalı pandispanya.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kırmızı Şarap ve Mantarlı Ağır Ateşte Pişmiş Dana Kısa Kaburga
Mantar ve soğanlı kırmızı şarapta pişmiş dana kısa kaburga
Air Fryer’da Fırın Elma
Tarçın, esmer şeker ve tereyağı dolgulu air fryer fırın elma.
Pirinç Erişteli Vietnam Usulü Satay Tavuk Kasesi
Pirinç erişteli satay tavuk kasesi, ekşi soslu
Welsh Rarebit (Tost üzerinde cheddar ve bira)
Üzeri kabaran cheddar ve bira soslu tost
Uova in Purgatorio (Domates Sosunda Yumurta)
Acı biberli ve fesleğenli sarımsaklı domates sosunda poşe yumurta
Tropikal Açaí Hindistan Cevizli Kâse
Mango, hindistan cevizi ve ananaslı tropikal açaí kâsesi.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
