Vitlöks- och parmesanvingar i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispigt skinn utan fritering: Att torka vingarna och täcka dem med bakpulver hjälper skinnet att få färg och bli krispigt i airfryern.
- Vitlök-parmesansmak: Varmt smör bär vitlöken, medan parmesan ger mustig fyllighet och en salt umamifinish.
- Enkelt avslutande steg: Såsen görs medan vingarna tillagas och vänds sedan i på slutet så att överdraget förblir glansigt.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Torka vingarna ordentligt: Torka vingarna noggrant med hushållspapper före kryddning; fukt på ytan bromsar bryningen och gör skinnet mjukt.
- Undvik att det ångar i korgen: Lägg vingarna i ett enda lager och tillaga i omgångar vid behov så att den heta luften kan cirkulera ordentligt.
- Vänd halvvägs: Att vända vingarna en bit in i tillagningen hjälper dem att bli jämnt krispiga utan att ena sidan torkar ut.
Ingredienstips
- Välj aluminiumfritt bakpulver: Aluminiumfritt bakpulver är mindre benäget att lämna en metallisk bismak på krispigt kycklingskinn.
- Använd finriven parmesan: Finriven parmesan smälter lättare in i vitlökssmöret och täcker vingarna jämnare.
- Anpassa efter salt ost: Parmesan varierar i sälta, så salta försiktigt först och justera efter att vingarna har blandats.
Serveringsförslag
- Lägg till en dip: Servera med ranchdressing, blåmögelostdip eller en citronig majonnäs för att balansera det rika vitlökssmöret.
- Håll tillbehören krispiga och fräscha: Selleristavar, morotsstavar, coleslaw eller pommes frites passar alla bra till den salta parmesantäcket.
- Avsluta precis före servering: Lite extra parmesan och persilja som tillsätts på slutet gör att vingarna ser fräscha och aptitliga ut.
Tips för att förbereda i förväg
- Serveras bäst direkt: De här vingarna är som bäst direkt efter att de har blandats, när skinnet är krispigt och smörhöljet är glansigt.
- Förbered ingredienserna till höljet: Riv parmesanen och förbered vitlöken i förväg, och torka sedan av och krydda vingarna nära inpå tillagningen för bästa textur.
- Värm i airfryern: Värm rester i en airfryer vid 190°C (375°F) tills de är genomvarma, och fräscha sedan upp med lite smält smör vid behov.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Torka vingarna mycket torra med hushållspapper. Lägg dem i en skål och tillsätt bakpulver, fint havssalt och svartpeppar. Vänd runt tills de är jämnt täckta.
- Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Lägg vingarna i ett enda lager, tillaga i omgångar vid behov. Tillaga i airfryer i 20 minuter, vänd halvvägs, tills de är djupt gyllene och krispiga.
- Medan vingarna tillagas, smält det osaltade smöret i en liten kastrull på låg värme. Finriv eller pressa vitlöken ner i smöret och värm i 1 minut, ta sedan av från värmen. Rör ner parmesan och torkad persilja.
- Häll de heta vingarna i en skål och häll över vitlökssmörblandningen. Vänd runt tills vingarna är glansiga och väl täckta. Servera direkt medan den är varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Torra vingar blir krispiga snabbare, så ta en extra minut och badda dem ordentligt innan du kryddar.
- Om din parmesan är mycket salt, minska det fina havssaltet lite och smaka av efter att du har vänt runt.
- Om du serverar till sårbara grupper, se till att vingarna är genomstekta och genomvarma innan du täcker och serverar.
Substitutioner
- Byt ut parmesan mot pecorino romano för ett skarpare, saltare avslut.
- Byt ut torkad persilja mot färsk kruspersilja för en friskare örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna, täck över och ställ i kylskåp. Värm i en airfryer på 190°C (375°F) i 6 till 8 minuter tills det är genomvarmt; vänd runt med lite extra smält osaltat smör vid behov för att fräscha upp paneringen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 40min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Tết Spring Roll Platter (vietnamesiska friterade rullar med örter och nước chấm)
Vietnamesiska friterade vårrullar med örter, sallad och nước chấm
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kycklinglever)
Rostat bröd toppat med fyllig kycklinglever och kapris
Kammusslor med blomkålspuré och krispig pancetta
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och krispig pancetta
Saganaki Flambé (stekt ost med brandy och citron)
Stekt ost flamberad med brandy och avslutad med citron
Pasztet Wielkanocny (polsk påskköttpaté)
Polsk ugnsbakad köttpaté med fläsk, kyckling och ägg
Bún Đậu Mắm Tôm (tofu- och fläskfat)
Fat med tofu och sidfläsk, bún och mắm tôm
Buffalo Cauliflower Bites
Ugnsbakade panerade blomkålsbitar vända i het sås och smör
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Soufflé au Fromage (Gruyèreostsoufflé)
Puffig gruyèresoufflé med béchamel och äggvitor
Zupa Szczawiowa (Polsk harsyrasoppa)
Polsk harsyrasoppa med gräddfil och hårdkokta ägg
Dumplingsfat med fläsk och gräslök (jiaozi)
Kokta jiaozi med fläsk och gräslök med soja och svart vinäger
Halloumi i airfryer
Gyllene airfryad halloumi med citron och oregano.
Ugnsbakade Buffalo Chicken Wings (stark sås och smör)
Ugnskrispade vingar vända i het sås och smör
Pesto alla Genovese (basilikapestopasta)
Spaghetti vänd med färsk basilikapesto, pinjenötter och parmesan
Fettuccine Alfredo
Fettuccine i en silkeslen smör- och parmesansås
Polenta e Funghi (polenta med svamp)
Krämig polenta toppad med vitlökssvamp och parmesan
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta med karljohansvamp)
Rustik pasta med karljohansvamp, smör, vitt vin och parmesan
Polenta Cremosa con Uova (krämig polenta med stekta ägg)
Krämig polenta med smör, parmesan och stekta ägg
Du kanske också gillar
Krabbkakor med Old Bay-aioli
Krispiga stekta krabbkakor med citronig Old Bay-aioli
Eintopf (tysk gryta i en kastrull med korv och bönor)
Tysk gryta i en kastrull med rökt korv, bönor och potatis
Djaj Bil Lemon Wal Toom (rostad kyckling med citron och vitlök)
Ugnsstekt kyckling marinerad med citron, vitlök och olivolja
Sauerbraten (tysk stek med syrlig sås)
Tysk stek med syrlig sås redd med pepparkakor
Shrimp Po’Boy med remoulad
Friterade majsmjölspanerade räkor i baguette med syrlig remoulad
Samak Harra (kryddstekt hel fisk)
Hel ugnsrostad fisk med vitlöks-, chili- och koriandersås
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
