Banánkenyér air fryerben

• 90 g Sótlan vaj
• 3 közepes Banán, nagyon érett
• 130 g Világosbarna cukor
• 2 Tojás, szobahőmérsékletű
• 2 tk Vaníliakivonat
• 220 g Búzaliszt
• 2 tk Sütőpor
• ½ tk Szódabikarbóna
• 1 ½ tk Őrölt fahéj

1. Válassz olyan kenyérformát, ami befér az air fryer kosarába (kb. 20 x 10 cm jól működik). Melegítsd elő az air fryert 160°C-ra (320°F) 3 percre.
2. Olvaszd meg a vajat mikróban vagy egy kis lábasban, majd hagyd hűlni pár percig, hogy meleg legyen, ne forró. Hámozd a banánokat egy keverőtálba, és törd össze, amíg többnyire sima nem lesz.
3. Habverővel keverd a cukrot a banánhoz, majd verd bele a tojásokat és a vaníliát, amíg jól össze nem áll. A keveréknek fényesnek és kissé hígabbnak kell tűnnie.
4. Add hozzá az olvasztott vajat, és röviden keverd össze. Szórd rá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat, majd spatulával forgasd össze épp csak addig, amíg már nem látsz száraz lisztet.
5. Kapard a tésztát a kenyérformába, és simítsd el a tetejét. Süsd air fryerben 160°C-on (320°F) 40–50 percig, amíg megemelkedik, és a közepébe szúrt tű tisztán vagy néhány nedves morzsával jön ki.
6. Hagyd a veknit a formában 10 percig, majd borítsd ki, és szeletelés előtt hűtsd ki teljesen. Ez segít, hogy a bélzet megszilárduljon, így szépen szeletelhető.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.