Lassú sütésű báránylapocka za’atarral és citrommal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (320°F). Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymát, majd reszeld le finomra mindkét citrom héját, és facsard a levüket egy tálba.
- Keverd össze a fokhagymát, a citromhéjat, a citromlevet, a za'atart, a finom tengeri sót, a fekete borsot és az olívaolajat egy laza pasztává. Dörzsöld be vele a bárányt mindenütt, és dolgozd bele az illesztésekbe és mélyedésekbe is.
- Tedd a bárányt egy tepsibe, és süsd kb. 4 órán át, közben párszor locsold meg a tepsiben lévő szafttal, amíg nagyon puha nem lesz, és a villa könnyen elfordul a húsban. Ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán fedd le fóliával.
- Pihentesd a bárányt a tepsiben 20 percig, hogy a szaftok eloszoljanak. Szeleteld fel vagy tépd darabokra, majd tálaláskor kanalazd rá a citromos, za'ataros tepsis szaftot.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Mélyebb ízért dörzsöld be a bárányt a pasztával akár 24 órával előre, és hűtsd lefedetlenül, majd sütés előtt 30 percre hagyd szobahőmérséklet felé melegedni.
- Ha a tepsi sütés közben száraznak tűnik, adj hozzá egy kis löttyintés vizet, és locsoláskor kapard fel a lepirult darabkákat, hogy a bevonat fényes maradjon.
Helyettesítések
- A báránylapockát cseréld csont nélküli báránycombra a soványabb sültért; 2.5–3 óra után kezdd ellenőrizni a puhaságát, mert gyorsabban elkészülhet.
- A citromot cseréld lime-ra az élesebb citrusos ízért, ugyanazzal a héjreszelék- és léhasználati módszerrel.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárható dobozban, kevés tepsilével. Lefedve melegítsd újra 180°C (355°F) sütőben, amíg forrón gőzöl, vagy egy lábasban, egy kis löttyintés vízzel óvatosan melegítsd át, hogy fellazuljon a szaft; fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 5ó (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Közel-keleti
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Carne Asada con Salsa Roja (grillezett steak vörös salsával)
Grillezett flank steak lime-mal, fokhagymával, salsa rojával a tetején
Polvo à Lagareiro Tradicional (sült polip olívaolajjal)
Sült polip fokhagymás olívaolajjal és tört sült burgonyával
Agnello al Forno (sült bárány burgonyával és rozmaringgal)
Sült bárány burgonyával, fokhagymával és rozmaringgal
Beef Wellington
Marhafilé gombával, sonkával és leveles tésztával
Djaj Bil Lemon Wal Toom (sült csirke citrommal és fokhagymával)
Citrommal, fokhagymával és olívaolajjal pácolt sült csirke
Sarde a Beccafico (szicíliai töltött szardínia)
Sült töltött szardínia zsemlemorzsával, fenyőmaggal és mazsolával
Vegán ribollita cavolo neróval (toszkán babos-kenyeres leves)
Vegán toszkán babos-kenyeres leves cavolo neróval
Török töltött cukkini darált báránnyal és rizzsel
Paradicsomszószban főtt, darált báránnyal és rizzsel töltött cukkini
Sajtos karfiol ropogós zsemlemorzsával
Karfiol cheddar szószban sütve, ropogós zsemlemorzsás tetővel
Dán sült sertés ropogós bőrrel és petrezselyemmártással
Lassú sült sertés ropogós bőrrel és meleg petrezselyemmártással
Gulai Kambing (indonéz fűszeres báránycurry)
Indonéz báránycurry kókusztejben, fűszerekkel főzve
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Lassú sütésű báránylapocka ras el hanouttal
Lassú sütésű báránylapocka ras el hanouttal és citrommal
Lassú sütésű báránylapocka rozmaringgal
Lassan sült báránylapocka rozmaringgal, fokhagymával és szafttal
Citromos-borsos csirke air fryerben
Ropogós csirke alsócombok forrólevegős sütőben, citrommal és fekete borssal.
Csirkecombok forrólevegős sütőben
Csirkecombok forrólevegős sütőben fokhagymával, paprikával, barnára sütve.
Agnello alla Scottadito (grillezett báránybordaszeletek) gremolatával
Gyorsan grillezett báránybordaszeletek petrezselymes-citromos gremolatával
Forrólevegős sütőben sült ropogós újburgonya
Ropogós forrólevegős újburgonya fokhagymával és rozmaringgal.
Ez is tetszhet
Gochujang-mázas lazac
Sült lazac gochujang-, szójaszósz-, szezám- és fokhagymamázzal
Csíráztatott moong saláta chaat masalával
Csíráztatott moong saláta citrommal, chaat masalával és zöldségekkel
Ploughman’s Lunch
Brit ebédtál sajttal, kenyérrel, savanyúsággal és sonkával
Arroz con Pollo a la Cubana (egytálas csirke rizzsel)
Egytálas csirke rizzsel paprikával, paradicsommal, borsóval és köménnyel
Almejas a la Marinera (kagyló fehérboros mártásban)
Fehérboros szószban párolt kagyló fokhagymával és petrezselyemmel
Modern taco tál
Taco tál lime-os rizzsel, darált marhahússal és fekete babbal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
