Teriyakilax i airfryer
Därför fungerar receptet
- Snabb tillagning: Airfryern tillagar laxen snabbt samtidigt som mitten förblir mör och flagig.
- Balanserad glasyr: Soja, mirin och farinsocker skapar den klassiska sötsalta teriyakibalansen, med ingefära och vitlök som ger umamidjup.
- Glansig yta: Att sjuda glasyren kort före marineringen hjälper sockret att lösa sig och ger laxen en lackerad yta när den tillagas.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kort marineringstid: Tio minuter räcker för att glasyren ska krydda ytan utan att göra laxen för salt.
- Serveras helst direkt: Servera strax efter tillagning i airfryer, medan glasyren är glansig och fisken fortfarande är saftig.
- Snabbt arbetsflöde: Den mesta tiden går åt till att göra och kyla glasyren; själva laxen behöver bara en kort tillagning.
Ingredienstips
- Mirin spelar roll: Mirin ger mild sötma och arom till glasyren; torr sherry är en bra ersättning om mirin inte finns.
- Välj jämnstora filéer: Filéer med liknande tjocklek tillagas jämnare i airfryer-korgen.
- Förbered aromaterna fint: Finriven ingefära och krossad vitlök släpper snabbt smak under den korta sjudningen.
Vanliga misstag
- Tillaga inte för länge: Börja kontrollera vid den kortare tiden; den tjockaste delen ska nå minst 63°C (145°F) på en stektermometer, och köttet ska lätt falla i flagor.
- Att låta glazen brännas vid lite grann: Sockret i glasyren kan mörkna snabbt, så undvik att tillsätta för mycket extra marinad i korgen.
- Använda överbliven marinad: Spara serveringsglasyren innan du tillsätter rå lax, håll den separat från den del som används för pensling halvvägs, och släng all marinad som varit i kontakt med fisken.
Serveringsförslag
- Servera med ris: Ångat ris passar naturligt till den sötsalta glasyren.
- Lägg till grönt: Servera med ångad broccoli, pak choi eller gurksallad för fräschör och balans.
- Avsluta enkelt: Salladslök, sesamfrön och en skvätt rostad sesamolja ger arom, textur och färg.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ihop soja, mirin och farinsocker i en liten kastrull. Riv ingefäran fint och pressa vitlöken i kastrullen, och låt sedan sjuda försiktigt i 2–3 minuter tills sockret löser sig och det ser lite glansigt ut.
- Innan du tillsätter någon fisk, spara 2 msk av glasyren i en separat ren skål och ställ i kylen för pensling och servering. Häll resten i en bunke och låt svalna i 5 minuter så att den inte börjar tillaga fisken, och håll laxen kyld under tiden. Lägg i laxen och vänd så att den täcks, täck sedan över och marinera i 10 minuter i kylen.
- Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Lyft upp laxen ur marinaden och lägg den i korgen, släng sedan marinaden som varit i kontakt med den råa fisken.
- Tillaga i airfryer i 7–9 minuter tills laxen lätt faller i flagor, ytan är lackerad och den tjockaste delen når minst 63°C (145°F) på en stektermometer, tillaga längre vid behov. Halvvägs, skeda 2 tsk av den rena sparade glasyren i ett separat fat och pensla den över laxen; låt resten av den sparade glasyren vara orörd, släng eventuell glasyr som blir kvar i penslingsfatet och diska penseln innan du använder den igen. När laxen är klar, ringla över den rostade sesamoljan.
- Skiva salladslöken tunt. Servera laxen toppad med salladslök och sesamfrön, och skeda över eventuell kvarvarande ren glasyr som sparades innan fisken tillsattes om du vill.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om dina laxfiléer är tjockare än 2,5 cm, räkna med extra tillagningstid och använd en stektermometer för att kontrollera att den tjockaste delen når minst 63°C (145°F).
- För extra glans, använd en ren pensel och pensla på lite av den kvarvarande rena sparade glasyren så fort den tillagade laxen kommer ut ur airfryern.
Substitutioner
- Byt ut mirin mot torr sherry för liknande sötma och arom.
- Byt ut farinsocker mot lönnsirap; låt glasyren sjuda 1 minut längre så att den tjocknar något.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och kyl i en försluten behållare i upp till 2 dagar. Värm i airfryer vid 180°C (355°F) i 3–5 minuter tills den är rykande varm, eller smula kall över sallad.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 35min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsdal med bakade fullkornsdumplings)
Kryddig röd linsdal med bakade fullkornsbaati
Hot honey-kyckling i airfryer
Krispig airfryad kyckling ringlad med hot honey-sås.
Stamppot Boerenkool met Rookworst (holländsk grönkåls- och potatismos)
Potatis- och grönkålsmos toppat med rökt korv
Tofu i airfryer
Tofu i airfryer vänd med soja, sesam och salladslök.
Airfryerkyckling med spenat och ost
Kyckling fylld med spenat och feta, tillagad i airfryer.
Kabsa (kyckling och ris i en gryta)
Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter
Kabsa (kyckling och ris i en gryta)
Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter
Zuppa di Pesce alla Pugliese (apulisk tomat- och fisksoppa)
Tomat- och fisksoppa med blandade skaldjur, vitt vin och persilja
Hjortgryta med enbär och rotfrukter
Långbräserad hjort med enbär och rotfrukter
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillad T-bonesteak)
Grillad T-bonesteak med chimichurri på persilja
Ugnsbakad macaroni and cheese (klassisk sydstatsstil)
Ugnsbakad macaroni cheese med cheddar och äggstanningsliknande fasthet
Kinesisk rödbräserad sidfläsk (Hong Shao Rou)
Mört rödbräserat sidfläsk i en glansig sojasås
Airfryer-kycklinglår med honung och vitlök
Kycklinglår i airfryer med klibbig honungs- och vitlöksglasyr.
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Sweet chili-kycklinglår i airfryer
Krispiga airfryade kycklinglår täckta med sweet chilisås.
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer.
Kladdig kycklinglår i ugnsform
Klibbiga kycklinglår med soja, honung, paprika och lök
Citrusglaserad lax med apelsin, soja och honung
Stekt lax med glasyr av apelsin, soja och honung
Du kanske också gillar
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spansk linsgryta)
Spansk linsgryta med chorizo och morcilla
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i krämig tomatsås med basmatiris
Karibisk kyckling i ugnsform
Jerk-kyckling på plåt med sötpotatis och paprika
Argentinsk asado med chimichurri
Grillad ribeye med chimichurri på persilja och vitlök
Karibisk kikärtsbowl
Kryddiga kikärter med ris och rostad sötpotatis
Torta de Milanesa de Res (panerad biffsmörgås)
Krispigt bröd med krispigt panerat nötkött och tillbehör
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
