Airfryer-thaikatkaravut
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea valmistus: Katkaravut kypsyvät nopeasti airfryerissa, joten tämä on käytännöllinen illallinen, kun aikaa on vähän.
- Terävä, suolainen tasapaino: Limemehu leikkaa kalakastikkeen ja palmusokerin makeuden, ja antaa glaseeraukselle puhtaan suolaisen-happaman lopun.
- Helppo muunnella: Lisää lopuksi ylimääräistä limeä, chiliä tai tuoreita yrttejä, jotta ruoka terävöityy, lämpenee tai raikastuu.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Poista chilin siemenet tai käytä vain pieni määrä koristeeksi.
- Tulisuutta lisää: Lisää ylimääräistä viipaloitua chiliä juuri ennen tarjoilua, jotta tulisuus pysyy kirkkaana ja raikkaana.
Rakennevinkit
- Pidä katkaravut mureina: Ota katkaravut airfryerista heti, kun ne ovat läpikuultamattomia ja juuri ja juuri kiinteitä, sillä ne kypsyvät vielä hetken pois ottamisen jälkeen.
- Hyödynnä korin paistonesteet: Kaavi airfryerin korista mahdolliset paistonesteet katkarapujen päälle, jotta riisi pysyy kosteana ja maukkaana.
Raaka-ainevinkit
- Kalakastikkeella on väliä: Kalakastike tuo suurimman osan suolaisesta syvyydestä, joten valitse sellainen, jossa on puhdas tuoksu eikä liian kova jälkimaku.
- Pehmennä kova palmusokeri: Murskaa hyvin kova palmusokeri ennen sekoittamista, jotta se liukenee tasaisesti limemehuun.
- Viimeistele limellä: Maista kypsennyksen jälkeen ja lisää hieman limeä, jos glaseeraus kaipaa terävämpää sävyä.
Valmisteluvinkit
- Säilytä riisi ja katkaravut erillään: Säilytä tähteet erillisissä suljetuissa astioissa, jotta riisi lämpenee hyvin eikä katkaravuista tule sitkeitä.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä riisi tilkalla vettä; katkaravut on parasta syödä kylminä tai vain varovasti lämmitettyinä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Huuhtele jasmiiniriisi ja lisää se sitten kattilaan veden kanssa. Kiehauta, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna levätä kannen alla 5 minuuttia sillä aikaa, kun kypsennät katkaravut.
- Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F) 3 minuutiksi. Sekoita kulhossa valkosipuli, palmusokeri, kalakastike ja limen mehu, ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää katkaravut ja kääntele, jotta ne peittyvät.
- Kypsennä katkaravut airfryerissa yhtenä kerroksena 4–6 minuuttia, ravistaen puolivälissä, kunnes ne ovat juuri napakat ja läpikypsän sameat. Kaada kulhoon ja kaavi mukaan mahdolliset mehut korista. Maista ja lisää halutessasi vielä puristus limeä, jos pidät terävämmästä mausta.
- Viipaloi kevätsipuli ja punainen chili ohuiksi, ja hienonna tuore korianteri karkeasti. Kuohkeuta riisi, tarjoa sitten katkarapujen kanssa ja ripottele päälle kevätsipuli, chili ja korianteri. Tarjoa loput limet vieressä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Älä ylikypsennä katkarapuja; ota ne pois heti, kun ne ovat sameat ja juuri napakat, sillä ne kypsyvät vielä minuutin poistamisen jälkeen.
- Jos palmusokeri on hyvin kovaa, murskaa se ennen sekoittamista, jotta se liukenee nopeasti limen mehuun.
- Elintarviketurvallisuus: katkarapujen tulee olla täysin sameita ja höyryävän kuumia ennen tarjoilua.
Korvaukset
- Korvaa tuore korianteri tuoreella basilikalla makeampaa ja aromaattisempaa yrttiviimeistelyä varten.
- Korvaa palmusokeri hienosokerilla puhtaamman ja kevyemmän makeuden saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ylijääneet katkaravut ja riisi erikseen jääkaapissa suljetuissa astioissa. Lämmitä riisi tilkalla vettä; katkaravut on parasta syödä kylmänä tai lämmittää varovasti, sillä ylikuumentaminen tekee niistä sitkeitä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Äyriäiset Kala
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Calabacitas (meksikolainen kesäkurpitsa- ja maissipaistos)
Kesäkurpitsapaistos maissilla, tomaatilla ja murennetulla queso frescolla
Airfryer-seesamikana
Rapea airfryer-kana kiiltävässä seesamikastikkeessa.
Kiinalainen kana-wokki
Nopea kana-wokki kasviksilla ja maukkaalla soijakastikkeella.
Bò Lúc Lắc (vietnamilainen shaking beef)
Nopeasti paistettua vietnamilaista shaking beefiä salaatilla ja limettikastikkeella
Valkosipulivoissa paistetut pihvipalat pannulla
Paistetut pihvipalat pyöriteltynä valkosipulivoissa ja persiljassa
Tanskalainen biksemad (porsas-perunapannu paistetuilla munilla)
Tanskalainen porsas-perunapannu paistetuilla munilla
Rape a la Marinera (espanjalainen merikrotti tomaatti-sahramikastikkeessa)
Espanjalainen merikrotti haudutettuna tomaatti-, valkoviini- ja sahramikastikkeessa
Pasta Amalfitana (tomaatti-mozzarellapasta)
Italialainen pasta tomaatilla, basilikalla ja pehmenneellä mozzarellalla
Thaimaalainen punainen curry (Gaeng Phet)
Thai punainen possucurry kookosmaidolla ja basilikalla
Air fryer -hot honey -kana
Rapeaa air fryer -kanaa hot honey -kastikkeella.
Chicken and Waffles
Rapea friteerattu kana vohveleiden ja vaahterasiirapin kanssa
Fish and Chips (oluttaikinassa paistettu kala ja paksut ranskanperunat)
Oluttaikinassa paistettua vaaleaa kalaa ja paksuja ranskalaisia
Cháo Gà (vietnamilainen kana-riisipuuro)
Silkkinen vietnamilainen kana-riisipuuro inkiväärillä ja yrteillä
Tết-kanariisi yrteillä ja kalakastikekastikkeella
Kanariisi kurkulla, yrteillä ja kalakastikekastikkeella
Bún Thang (Hanoilainen kananuudelikeitto)
Kirkas kananuudelikeitto munakkaalla, yrteillä ja limellä
Vietnamilainen vihreä mangosalaatti maapähkinöillä
Vihreä mangosalaatti yrteillä, chilillä ja maapähkinöillä
Moo Ping (thaimaalaiset grillatut porsasvartaat)
Thaimaalaiset grillatut porsaanvartaat kookosmaidolla ja kalakastikkeella
Cá Kho Tộ (karamellisoitu kalahautus)
Karamellisoitu kalahautus jasmiiniriisin kanssa
Saatat pitää myös näistä
Pääsiäisen lammaspaisti sardellilla, rosmariinilla ja kastikkeella
Lammaspaisti sardellilla, rosmariinilla ja valkoviinikastikkeella
Poulet Moutarde (ranskalainen sinappikana)
Kana haudutettuna Dijon-sinappi-valkoviinikastikkeessa
Buddha Bowl (paahdetut kasvikset ja viljat)
Kvinoakulho paahdetulla bataatilla, parsakaalilla ja tahinikastikkeella
Spaghetti alla Puttanesca (tomaatti-, oliivi- ja sardellipasta)
Spagetti tomaattikastikkeessa oliiveilla, sardelleilla ja kapriksilla
Marokkolainen hedelmäbooli mintulla ja appelsiininkukkavedellä
Jäähdytetty appelsiinimehubooli mintulla ja kivennäisvedellä
Klassinen gin tonic limellä
Gin tonic limellä jäiden päälle tarjoiltuna
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
