Veggie Burrito Bowl
Derfor fungerer oppskriften
- God teksturkontrast: Luftig ris, varme bønner og paprika, kremet avokado og salsa som kan øses gir bollen nok kontrast til å føles komplett.
- Frisk, klar avslutning: Lime og salsa skjærer gjennom rikheten i avokadoen og hindrer at bønnene og risen smaker tungt.
- Effektiv matlaging: Risen, bønnene og grønnsakene tilberedes parallelt, slik at total tiden blir praktisk til lunsj eller middag på en hverdag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold ferskt tilbehør separat: Oppbevar ris, bønner, mais og stekte grønnsaker sammen, men hold avokado, salsa og lime separat til servering.
- Varm forsiktig opp: Varm de tilberedte komponentene med en skvett vann på lav varme til de er gjennomvarme, og tilsett deretter det ferske tilbehøret.
- Egner seg til matpakke: Sett sammen den varme basen på forhånd, og tilsett salsa og avokado rett før du spiser, så bollen holder seg frisk i stedet for bløt.
Notater om ingredienser
- Velg riktig avokado: Bruk en avokado som er moden, men fortsatt fast, slik at den kan skjæres i pene skiver og ikke faller sammen i de varme ingrediensene.
- Sjekk salsaen først: Salsaer varierer i saltinnhold, så krydre grønnsakene lett og juster først når bollen er satt sammen.
- La bønnene renne godt av: Å skylle og la de svarte bønnene renne av gir en renere smak og hindrer at for mye væske gjør bollen vassen.
Teksturtips
- La risen damptørke: Etter avrenning, ha risen tilbake i kjelen med lokk en kort stund, så overflødig fuktighet fordamper og kornene holder seg adskilt.
- Tilsett salsa til slutt: Skje salsa over rett før servering i stedet for å blande den inn i risen, særlig hvis du forbereder boller på forhånd.
Serveringsforslag
- Legg til litt crunch: Topp med knuste tortillachips eller ristede gresskarkjerner hvis du vil ha en sprø kontrast.
- Bruk ekstra lime: Server med limebåter på bordet, så hver bolle kan få mer syrlighet etter smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok risen i saltet kokende vann til den er mør, ca. 12 minutter. La renne godt av, ha den tilbake i kjelen, legg på lokk og la den damptørke i 5 minutter så den holder seg luftig.
- Hell de svarte bønnene i et dørslag, skyll og la renne godt av. Varm bønnene og maisen i en kjele på lav varme i 3 til 4 minutter, rør, til det er varmt.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk- og paprikablandingen og stek i 6 til 8 minutter til den er myk og lett brunet i kantene.
- Finriv hvitløken, og rør deretter inn malt spisskummen og svart pepper. Stek i 30 til 60 sekunder til det dufter, skvis deretter i halvparten av limen og ta av varmen.
- Del avokadoen i to og fjern steinen, og skjær deretter fruktkjøttet i skiver. Grovhakk korianderen og skjær resten av limen i båter.
- Fordel risen i to boller og topp med bønner og mais, deretter den stekte paprikaen. Skje over salsaen, legg på avokadoen, og avslutt med koriander og ekstra lime å skvise over ved bordet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den luftigste risen, la den damptørke i kjelen med lokk etter avrenning, og rør forsiktig gjennom med en gaffel før servering.
- Hvis salsaen din er veldig salt, krydre grønnsakene lett til slutt så bollen holder seg balansert.
Erstatninger
- Bytt ut fersk koriander med fersk persille for en mildere, mer urtepreget avslutning.
- Bytt ut olivenolje med avokadoolje for en litt rikere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, bønner, mais og stekte grønnsaker sammen i en lufttett beholder; hold avokado og salsa separat. Varm opp de varme komponentene i en kjele med en skvett vann på lav varme til det er gjennomvarmt, og tilsett deretter fersk avokado, salsa og lime rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Mexicansk kyllingfajita-bolle
Krydret kyllingfajita-bolle med paprika, ris og avokado.
Moderne paella-inspirert kornbolle med kylling og reker
Paella-inspirert kornbolle med kylling, reker og ris
Torsk- og kikertbolle med sitron og persille
Torskebolle med kikerter, ovnsstekt paprika og sitrondressing
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Provençalsk kyllingbolle med squash og oliven
Kyllingbolle med urter, squash, tomater og svarte oliven
Sloppy Joe (kjøttdeig i syrlig tomatsaus)
Sloppy Joe-brød fylt med syrlig kjøttdeig
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Pan con Tomate (katalansk tomattoast med hvitløk og olivenolje)
Ristet brød gnidd med hvitløk og moden tomat
Bocadillo de Calamares (fritert blekksprut i rundstykke, Madrid-stil)
Sprøtt rundstykke med friterte blekksprutringer i mel og sitron
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og egg)
Lun frisée-salat med baconterninger og posjert egg
Risskål med ananas og bok choy
Jasminrisbolle med pak choi, ananas og sesam
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Meksikansk rekebowl med ris, svarte bønner og lime
Rekebolle med ris, svarte bønner, avokado og lime
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Latinamerikansk kylling- og risbolle med svarte bønner og avokado
Kylling- og risbolle med svarte bønner, avokado og lime
Du vil kanskje også like
Chicken katsu-bolle med sushiris og kål
Chicken katsu-bolle med sushiris, kål og tonkatsusaus
Chicharrón en Salsa Verde (svinesvor i grønn chilisaus)
Svinesvor myknet i syrlig tomatillo- og grønn chilisaus
Italiensk proteinsalat med kylling, cannellinibønner og ruccola
Kylling- og cannellinibønnesalat med ruccola og sitron
Tacos al Pastor (marinerte svinetacoer)
Tacos med marinert svinekjøtt, ananas, løk, koriander og lime
Haydari (tyrkisk hvitløksyoghurtdip)
Tykk tyrkisk yoghurtdip med hvitløk, mynte og olivenolje
Beef Chow Fun (stekte risnudler)
Kantonesiske wokstekte risnudler med biff og bønnespirer
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
