Sloppy Joes házi szósszal

• 1 közepes Vöröshagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 1 ek Olívaolaj
• 500 g Darált marhahús
• 250 ml Paradicsompüré
• 120 ml Ketchup
• 2 ek Mustár
• 2 ek Barna cukor
• 1 ek Almaecet
• 1 ek Worcestershire szósz
• 120 ml Víz
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 4 darab Hamburgerzsemle

1. Hámozd meg és finomra vágd a hagymát, majd hámozd meg és finomra vágd a fokhagymát. Tegyél egy nagy serpenyőt közepes hőre, és add hozzá az olívaolajat.
2. Add hozzá a hagymát egy csipet sóval, és főzd 6–8 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd 6 to 8 percig, fakanállal szétnyomkodva, amíg megpirul, és nem marad benne rózsaszín rész. Ha sok zsír van a serpenyőben, óvatosan kanalazd le a felesleget.
4. Keverd hozzá a paradicsompürét, a ketchupot, a mustárt, a barna cukrot, az almaecetet, a Worcestershire-szószt, a vizet, a maradék sót és a fekete borsot. Forrald fel gyöngyözőre, majd vedd le a hőt alacsonyra, és főzd 12–15 percig, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik és szószos lesz.
5. Vágd ketté a hamburgerbucikat, és melegítsd át röviden egy száraz serpenyőben vagy a sütőben, épp csak amíg átmelegszenek. Kanalazd a forró marhás keveréket a bucikba, és tálald azonnal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.