Marinovaná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlé, ale plné chuti: Krátká marináda dodá kuřeti výrazné slané, citrusové a česnekové tóny bez nutnosti odležení přes noc.
- Vyvážená marináda: Citron vyváží sójovou omáčku a med, takže chuť zůstane svěží, ne příliš slaná ani sladká.
- Spolehlivý postup v horkovzdušné fritéze: Otočení kuřete v polovině a odpočinutí po dopečení pomáhají k rovnoměrnému zhnědnutí a šťavnatější struktuře.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Krátká doba marinování: Marinování 25 minut při pokojové teplotě stačí k dobrému ochucení povrchu, aniž by kuře bylo od citronu příliš ostré.
- Nechte odpočinout před krájením: Nechat kuře 5 minut odpočinout pomůže, aby se šťávy znovu rozprostřely, takže plátky zůstanou šťavnaté.
Časté chyby
- Hlídajte med: Med podporuje zhnědnutí, proto kuře ke konci pečení kontrolujte a snižte na 190°C (375°F), pokud tmavne příliš rychle.
- Vyhněte se převaření: Kuřecí prsa se mohou rychle vysušit; vyjměte je hned, jak jsou propečená, a nechte dobu odpočinku dokončit strukturu.
- Nepoužívejte znovu syrovou marinádu: Vyhněte se přelití hotového kuřete nevařenou marinádou. Místo toho použijte šťávy, které se uvolní během odpočinku.
Záměny surovin
- Javorový sirup místo medu: Javorový sirup dodá podobnou glazuru a jemnou sladkost, s o něco hlubší chutí.
- Limetka místo citronu: Limetka udělá marinádu o něco výraznější a obzvlášť dobře ladí se sójovou omáčkou a česnekem.
Tipy na přípravu předem
- Vhodné na přípravu dopředu: Uvařené kuře nechte vychladnout a pak ho dejte do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny.
- Ohřívejte zlehka: Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) do úplného prohřátí, dávejte pozor, abyste libové prsní maso nepřepekli.
- Vhodné do mrazáku: Uvařené kuře zamrazte až na 2 měsíce a před ohřátím ho přes noc rozmrazte v lednici.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V míse metličkou prošlehej sójovou omáčku, šťávu z citronu, med, olivový olej a černý pepř. Česnek najemno nastrouhej nebo prolisuj.
- Přidej kuřecí prsa a otoč je, aby se dobře obalila. Marinuj 25 minut při pokojové teplotě, v polovině času jednou otoč.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Vyjmi kuře z marinády a nech přebytek okapat zpět do mísy.
- Připravuj kuře v horkovzdušné fritéze 10 až 14 minut, v polovině otoč, dokud nebude lehce zkaramelizované a propečené. Nech 5 minut odpočívat na prkénku, pak nakrájej a přelij šťávou, která se uvolní.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Protože marináda obsahuje med, ke konci kuře kontroluj; pokud příliš rychle hnědne, sniž teplotu na 190°C (375°F) na poslední minuty.
- Pro nejlepší strukturu se vyhni přelévání hotového kuřete syrovou marinádou; místo toho použij šťávu z odpočinutí.
Náhrady
- Med nahraď javorovým sirupem pro podobnou sladkost a lesk.
- Nahraď citron limetou pro o něco výraznější citrusovou notu.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech vychladnout a pak dej do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 3 až 5 minut, dokud nebude horké; zamraz až na 2 měsíce a před ohřevem rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Jelito s bramborovou kaší
Na pánvi opečené jelito s máslovou kaší a karamelizovanou cibulí
Jokbal (dušené vepřové nožičky)
Dušené vepřové nožičky v sójovém vývaru s rýží a kimchi
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (kuře v oaxackém černém mole)
Kuře podávané s oaxackým mole negro a sezamovými semínky
Kreolská jambalaya s klobásou andouille
Kreolská jambalaya s klobásou andouille, rýží a rajčaty
Játra a slanina s kaší a cibulovou omáčkou
Opečená játra a křupavá slanina s kaší a cibulovou omáčkou
Losos v bylinkové krustě s čočkou Puy
Losos v bylinkové krustě na čočce Puy s dijonskou hořčicí a citronem
Kapusniak z Kiszonej Kapusty (polská polévka z kysaného zelí)
Pikantní polská polévka z kysaného zelí s uzenými žebry
Mole Coloradito (jemná červená omáčka mole se sušenými chilli a ořechy)
Jemná červená omáčka mole s chilli, ořechy a kořením
Pomalu dušená hovězí žebra na červeném víně
Pomalu dušená hovězí žebra v červeném víně
Boulets à la Liégeoise (liegeské masové kuličky ve sladkokyselé cibulové omáčce)
Liegeské masové kuličky dušené ve sladkokyselé cibulové omáčce
Sardinhas no Forno (sardinky pečené v troubě)
Sardinky pečené v troubě s paprikami, rajčaty, česnekem a citronem
Gratin z krevet a pórku
Gratin z krevet a pórku s hořčičnou smetanou, cheddarem a strouhankou
Kuřecí prsa s bylinkami z horkovzdušné fritézy
Kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy s bylinkami, česnekem a citronem.
Losos s medovo-česnekovou glazurou a pečeným chřestem
Losos s medem a česnekem pečený s chřestem
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Glazovaný losos se zelenými fazolkami
Citronovo-pepřové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí paličky z fritézy s citronem a pepřem.
Pomalu pečená jehněčí plec se za’atarem a citronem
Pomalu pečená jehněčí plec se za'atarem, česnekem a citronem
Agnello alla Scottadito (Grilované jehněčí kotletky) s gremolatou
Rychle grilované jehněčí kotletky s gremolatou z petrželky a citronu
Mohlo by se vám také líbit
Karibské smažené plantainy (zralé plátky plantainů smažené na pánvi)
Zlatavé karamelizované plátky plantainů smažené v oleji
Miska s pečenou provensálskou zeleninou, quinoou a olivami
Quinoa miska s pečenou zeleninou, olivami a citronem
Sečuánský salát ze zelených fazolek
Salát ze zelených fazolek s černým octem, chilli olejem a arašídy
Mazurek (polský velikonoční křehký koláč)
Polský křehký koláč s karamelem a opraženými mandlemi
Houbové rizoto s lanýžem
Krémové rizoto s houbami, parmazánem a lanýžovým olejem
Rabri (zahuštěný mléčný dezert se šafránem)
Pomalu redukovaný mléčný dezert s kardamomem, šafránem, pistáciemi a mandlemi
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
