Poke Bowl uborkával

• 300 g Sushi rizs
• 30 ml Rizsecet
• 220 g Lazac, sashimi minőségű
• 30 ml Szójaszósz
• 10 ml Szezámolaj
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 10 g Szezámmag

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd alaposan csepegtesd le. Öntsd egy lábasba 420 ml vízzel, és forrald fel. Fedd le, vedd nagyon alacsonyra a hőt, és főzd 12 percig, majd vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Lazítsd fel a rizst egy tálban, és locsold meg a rizsecettel. Óvatosan forgasd össze, hogy ne törd össze a szemeket, majd hagyd kissé hűlni, hogy meleg legyen, ne forró. Közben kockázd fel a lazacot falatnyi kockákra.
3. Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat, majd add hozzá a lazacot, és forgasd át, hogy bevonja. Kockázd fel az uborkát és az avokádót, az újhagymát pedig vágd vékony karikákra. Tartsd a lazacot behűtve, amíg befejezed az előkészítést.
4. Oszd el a meleg rizst két tál között, és tedd rá az uborkát és az avokádót. Kanalazd rá az ízesített lazacot, majd szórd meg újhagymával és szezámmaggal. Azonnal tálald, amíg a rizs meleg, a hal pedig behűtött.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.