Fyldt kyllingebryst i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Fyld med masser af smag: Mozzarella giver midten en cremet smeltning, mens soltørrede tomater og basilikum tilfører salt dybde og friskhed.
- Sprød yderside, saftig midte: Airfryeren hjælper den krydrede overflade med at få farve og blive let sprød uden at udtørre det fyldte kyllingebryst.
- Tydeligt tegn på, at den er færdig: At tjekke den tykkeste del med et termometer gør det lettere at tilberede kyllingen sikkert uden at gætte.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Hvile før udskæring: Lad kyllingen hvile i de fulde 5 minutter, så saften sætter sig, og mozzarellaen sætter sig en smule, før du skærer.
- Serveres bedst varm: Servér kort efter hviletiden, mens paneringen stadig er let sprød, og ostefyldet er varmt.
Tips til tekstur
- Brug et termometer: Tilbered, til den tykkeste del når 74°C (165°F); går du meget over det, kan magert kyllingebryst blive tørt.
- Dup kyllingen tør: En tør overflade hjælper paprika- og hvidløgsolien med at hæfte ordentligt og giver bedre bruning i airfryeren.
- Tilpas til tykke bryster: Hvis kyllingen er meget tyk, så sænk airfryeren til 180°C (355°F) efter vending, så midten kan blive gennemstegt uden at ydersiden bliver for brun.
Typiske fejl
- Overfyld ikke kurven: Tilbered kyllingen i ét lag, så den varme luft kan cirkulere rundt om hvert bryst og brune overfladen jævnt.
- Undgå at flytte den for ofte: Når osten begynder at blødgøre, kan unødvendig vending få fyldet til at løbe ud.
- Spring ikke hviletiden over: Hvis du skærer den med det samme, kan saften og osten løbe ud, så kyllingen bliver tørrere og sværere at servere pænt.
Udskift ingredienser
- Cheddar i stedet for mozzarella: Brug cheddar til et skarpere, mere robust fyld, og bemærk, at det giver en kraftigere umamismag.
- Persille i stedet for basilikum: Frisk persille giver en mildere urtenote, hvis du vil lade de soltørrede tomater og den røgede paprika dominere.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 5 minutter. Imens skærer du hvert kyllingebryst vandret for at lave en dyb lomme, og lader den ene lange kant være intakt, så det åbner som en bog. Dup tør.
- Skær mozzarellaen i skiver, og hak de soltørrede tomater og basilikum fint. Fyld hvert kyllingebryst med mozzarella, tilsæt derefter de soltørrede tomater og basilikum, og tryk fyldet ud i et jævnt lag. Luk kyllingen godt til; hvis den ikke vil holde sig lukket, så lad kanterne overlappe og tryk ned for at hjælpe med at forsegle.
- Bland olivenolie, knust hvidløg, røget paprika, fint havsalt og sort peber i en skål. Gnid krydderiblandingen over hele ydersiden af de fyldte kyllingebryster, og hold fyldet inde. Lad dem stå ved stuetemperatur, mens airfryeren varmer færdig.
- Læg kyllingen i airfryer-kurven i ét lag. Airfry i 10 minutter, vend derefter forsigtigt med en tang, og tilbered i yderligere 6 til 10 minutter, til den tykkeste del når 74°C (165°F), og ydersiden ser let sprød ud. Hvis osten begynder at løbe ud, så fortsæt tilberedningen, men undgå at flytte kyllingen for meget.
- Lad kyllingen hvile på et skærebræt i 5 minutter, så saften kan sætte sig, og fyldet kan sætte sig. Skær i tykke skiver på skrå, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For et pænere snit, lad kyllingen hvile de fulde 5 minutter før du skærer, så mozzarellaen ikke løber ud.
- Hvis dine kyllingebryster er meget tykke, så sænk airfryer-temperaturen til 180°C (355°F) efter du har vendt dem, og tilbered et par minutter længere, så midten bliver gennemstegt uden at blive for brun.
Erstatninger
- Erstat mozzarella med cheddar for et skarpere, mere robust fyld.
- Erstat frisk basilikum med frisk persille for en mildere urtenote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter, til det er rygende varmt; skær efter opvarmning for at holde fyldet inde.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bratwurst med sauerkraut og sennepsmos
Bratwurst med sauerkraut og cremet sennepsmos
Gujarati Dal Dhokli (hvededumplings i linsebouillon)
Toor dal-bouillon med møre hvededumplings og krydret temperering
Boulets à la Liégeoise (Liège-frikadeller i sød-syrlig løgsauce)
Liège-frikadeller, der simrer i sød-syrlig løgsauce
Albóndigas (lettere kalkunkødboller) i røget tomatsauce
Bagte kalkunkødboller i røget tomat- og hvidløgssauce
Toad in the Hole
Svinepølser bagt i Yorkshire pudding-dej med sauce
Gołąbki (polske kålruller med svinekød og ris)
Polske kålruller fyldt med svinekød og ris
Vegetarisk risotto primavera
Cremet risotto med asparges, ærter, squash og parmesan
Fish and Chips med mushy peas
Fisk og chips i øldejsdej med mushy peas
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fyldt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Bratwurst med sauerkraut og sennepssauce
Pandestegt bratwurst med sauerkraut og sennepssauce
Rahmspinat mit Spiegelei (cremet spinat med spejlæg)
Stuvet spinat toppet med spejlæg
Kyllingebryst i airfryer
Saftigt airfryer-kyllingebryst med røget paprikakrydderi.
Cremet kylling på pande med soltørrede tomater og spinat
Stegt kylling i cremet sauce med soltørrede tomater og spinat
Vegansk Pasta al Pomodoro Fresco (pasta med friske tomater)
Vegansk spaghetti med friske tomater, hvidløg og basilikum
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fyldt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Kyllingebryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingebryster med urter, hvidløg og citron.
Chicken Parmesan (paneret kylling med tomatsauce og mozzarella)
Sprød paneret kylling bagt med tomatsauce og mozzarella
Måske kan du også lide
Westfälischer Pfefferpotthast (westfalsk peber-oksekødsgryde)
Westfalsk peber-oksegryde med løg og eddike
Ghormeh Sabzi (persisk urte- og lammestuvning)
Persisk urte- og lammestuvning med kidneybønner og tørret lime
Tex-Mex enchiladas med rød chilisauce
Kyllingeenchiladas bagt med rød chilisauce
Tacos de Rajas con Crema (poblanopeber-tacos)
Majstortillas fyldt med poblano-rajas, crema og smeltet ost
Baccalà alla Livornese (toscansk gryderet med klipfisk)
Toscansk klipfiskegryde med tomater, oliven og kapers
Côte de Porc Normande (svinekotelet med æbler og fløde)
Svinekoteletter med æbler i en cremet cidersauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
