Kalkun og grøntsager i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Aromatisk marinade: Sojasauce, sesamolie, honning, ingefær og hvidløg giver kalkunen salt dybde med en mild sødme.
- Effektiv tilberedning i airfryer: Kalkun og grøntsager tilberedes sammen i kurven, så metoden er enkel og opvasken minimal.
- Frisk afslutning: Limebåde skærer igennem den fyldige soja-sesamsmag og frisker ris, kalkun og grøntsager op ved bordet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Bedste valg af broccoli: Tenderstem-broccoli passer til den korte tid i airfryer, fordi stænglerne bliver møre, mens toppene let får stegeskorpe.
- Skær kalkunen ensartet: Hvis kalkunstrimlerne har nogenlunde samme tykkelse, tilberedes de i samme tempo, og risikoen for tørre kanter mindskes.
- Justér sødmen: Honning afrunder soja og sesam; ahornsirup giver en lidt dybere sødme, hvis du foretrækker det.
Typiske fejl
- Overfyldning af kurven: En overfyldt airfryer holder på dampen, så tilbered i hold efter behov, så grøntsagerne kan få stegeskorpe, og kalkunen bliver tilberedt jævnt.
- At tilsætte for meget marinade: Lad overskydende marinade dryppe tilbage i skålen, før du tilsætter kalkunen, ellers kan kurven blive våd i stedet for varm og tør.
- At udtørre kalkunen: Kalkunbryst er magert, så tjek det, så snart det er rygende varmt hele vejen igennem uden lyserøde safter.
Tips til forberedelse
- Forbered før du går i gang: Grøntsagerne kan renses og skæres i skiver på forhånd, og marinaden kan røres sammen i forvejen for hurtigere samling.
- Opbevar for bedre tekstur: Opbevar ris, kalkun og grøntsager i separate beholdere, hvor det er muligt, så risene forbliver luftige, og grøntsagerne ikke bliver for bløde.
- Varm forsigtigt op igen: Varm kalkunen og grøntsagerne op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er rygende varme; tilsæt en sjat vand, når du varmer risene op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bland sojasauce, sesamolie og honning i en skål. Riv ingefæren fint og pres hvidløget, og rør dem derefter i marinaden.
- Skær kalkunbrystet i ensartede strimler, ca. 2 cm tykke, og vend dem med marinaden. Sæt til side i 10 minutter, mens du gør grøntsagerne klar.
- Trim broccolien om nødvendigt, og skær derefter den røde peberfrugt og rødløget i grove strimler. Hæld grøntsagerne i airfryer-kurven, og læg den marinerede kalkun ovenpå, efter først at have ladet overskydende marinade dryppe tilbage i skålen.
- Tilbered i airfryer ved 190°C (375°F) i 12 til 15 minutter, ryst kurven og vend kalkunen halvvejs, til grøntsagerne er let forkullede, og kalkunen er gennemstegt. Hvis din airfryer er lille, så tilbered i to omgange for at undgå, at det ligger for tæt.
- Imens skylles jasminrisene, til vandet er næsten klart, og kog dem derefter i en gryde med nok vand til at dække med ca. 2 cm. Bring i kog, læg låg på, skru ned til lav varme og damp i 10 til 12 minutter, og lad derefter hvile uden varme i 5 minutter, før du løsner risene.
- Skær limen i både. Server kalkun og grøntsager oven på risene, med limebåde til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den mest saftige kalkun skal du holde stykkerne nogenlunde ens i tykkelse, så de bliver færdige samtidig.
- Hvis grøntsagerne bruner hurtigere end kalkunen, så løft dem op med en tang og hold dem varme, mens kalkunen bliver færdig.
- Fødevaresikkerhed: kalkun skal være tilberedt, til den er rygende varm hele vejen igennem, uden lyserøde safter.
Erstatninger
- Erstat honning med ahornsirup for en lidt dybere sødme.
- Erstat lime med citron for en skarpere citrusfinish.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl hurtigt af, og sæt derefter kalkun, grøntsager og ris på køl i separate beholdere, hvis muligt. Varm kalkun og grøntsager i airfryer ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til det er rygende varmt; varm risene i mikroovnen med en sjat vand.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kylling med citrongræs på bageplade med peberfrugt og jasminris
Citrongræs-kylling i ovn med peberfrugt, løg og jasminris
Honning-hvidløgslaks med ovnbagte asparges
Laks med honning og hvidløg ovnbagt med asparges
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron og urter
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron, hvidløg og urter
Bratwurst og grøntsager på bageplade
Bratwurst i ovn med ristede grøntsager, sennep og kommen
Kylling i ovn i italiensk stil med cherrytomater, rosmarin og citron
Ovnbagt kylling med cherrytomater, rosmarin og citron
Gochujang-ovnstegt kylling på bageplade
Gochujang-kylling i ovn med sød kartoffel, broccoli og sesam
Reje- og porregratin
Gratin med rejer og porrer med sennepsfløde, cheddar og rasp
Baccalà alla Livornese (toscansk gryderet med klipfisk)
Toscansk klipfiskegryde med tomater, oliven og kapers
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidsstegte lammetacos)
Langtidsstegte lammetacos med guajillo-chili og løg
Parmigiana di Melanzane (aubergine parmigiana)
Ovnbagt aubergine i lag med tomatsauce, basilikum og ost
Xoi Xeo (salt mungbønne-sticky rice)
Gurkemeje-sticky rice med mungbønner og friterede skalotteløg
Stegt kylling på pande med pico de gallo (tomat-, lime- og koriandersalsa)
Stegt kylling på pande toppet med frisk pico de gallo
Laks glaseret med honning og hvidløg
Pandestegt laks med honning-hvidløgsglasur, ris og broccoli
Airfryer-rejer og grøntsager
Airfryer-rejer og grøntsager serveret med jasminris.
Tofu og grøntsager i airfryer
Sprød tofu og grøntsager hurtigt tilberedt i airfryer.
Laksebidder i airfryer
Glaserede laksebidder i airfryer med soja, sesam og lime.
Ovnbagte kyllingelår med honning og hvidløg
Ovnbagte kyllingelår med klistret honning hvidløg sojaglasur
Sticky Chicken Thigh Traybake
Klistrede kyllingelår med soja og honning, peberfrugt og løg
Måske kan du også lide
Tinga de Pollo con Chipotle (trevlet kylling i chipotlesauce)
Trevlet kylling i røget chipotle-tomatsauce til tortillas
Zuppa di Pesce alla Pugliese (pugliesisk tomat-fiskesuppe)
Tomat-fiskesuppe med blandet seafood, hvidvin og persille
Julebrød (norsk julebrød med rosiner og sukat)
Norsk julebrød med rosiner, sukat og kardemomme
Galbitang (koreansk klar suppe med okse short ribs og radise)
Koreansk klar short rib-suppe med radise og forårsløg
Uruguayan Chivito Plate (bøfsandwich-anretning)
Uruguayansk bøfsandwichfad med skinke, æg, mozzarella og pommes frites
Gâteau Agneau de Pâques (belgisk påskelam-sandkage)
Belgisk påske-sandkage afsluttet med flormelis
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
