Air fryerben készült tofu és zöldségek

• 450 g Kemény tofu
• 300 g Brokkoli
• 1 nagy Piros paprika
• 1 nagy Cukkini
• 20 g Kukoricakeményítő
• 45 ml Szójaszósz
• 15 ml Szezámolaj
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér, meghámozva
• 3 darab Újhagyma

1. Itasd le a tofut, majd vágd 2 cm-es kockákra. A brokkolit szedd apró rózsákra, szeleteld fel a piros paprikát, a cukkinit pedig vágd falatnyi darabokra. Reszeld le finomra a fokhagymát és a gyömbért, majd vágd vékonyra a újhagymát.
2. Egy keverőtálban forgasd össze a tofut a kukoricakeményítővel, hogy egyenletesen bevonja. Add hozzá a brokkolit, a piros paprikát és a cukkinit, majd add hozzá a szójaszószt és a szezámolajat a fokhagymával és a gyömbérrel együtt. Forgasd össze alaposan, hogy mindent vékonyan bevonjon.
3. Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C (390°F) hőfokra 3 percig. Borítsd a tofut és a zöldségeket a kosárba egyenletes rétegben; ha kell, süsd több adagban, hogy ne legyen túlzsúfolt. Süsd air fryerben 12 to 14 percig, félidőben rázd meg, amíg a tofu szélein ropogós, a zöldségek pedig puhák.
4. Boríts mindent egy tálalótálba, és szórd rá az újhagymát. Kóstold meg, és azonnal tálald, amíg forró.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.