Csirke tikka salátástál

Csirke tikka

• 200 g Joghurt
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér
• 1 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Őrölt koriander
• 1 ½ tk Édes paprika
• 350 g Csirkefelsőcomb
• 1 ek Ghee

Saláta és öntet

• 1 fej Fejes saláta
• 1 közepes Uborka
• 2 közepes Paradicsom
• 1 kicsi Lilahagyma
• 1 közepes Citrom
• 15 g Koriander

1. Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, a fokhagymát, a gyömbért, az őrölt római köményt, az őrölt koriandert és az édes paprikát. Add hozzá a csirkecombfiléket, és forgasd meg, hogy jól bevonja. Tedd félre pácolódni, amíg elkészíted a salátát.
2. Szedd szét a vajfej saláta leveleit, majd tépd falatnyi darabokra. Szeleteld fel az uborkát, vágd fel a paradicsomot, és szeleteld vékonyra a lilahagymát. Tedd mindet egy nagy tálba, és óvatosan forgasd össze.
3. A friss koriander nagy részét vágd finomra, egy keveset tégy félre a befejezéshez. Reszeld le a citrom héját, majd facsard ki a levét. Egy kis tálban keverj össze néhány kanálnyit a joghurtos pácból a citromhéjjal, a citromlével és az aprított korianderrel, hogy folyós öntetet kapj.
4. Hevíts fel egy grillt közepesen magas hőfokra, és kend meg a rácsot ghível. Emeld ki a csirkét a pácból, hagyd, hogy a felesleg visszacsepegjen a tálba, majd grillezd oldalanként 5–7 percig, amíg enyhén szenes és teljesen átsült. Pihentesd 3 percig, majd szeleteld fel.
5. Oszd el a salátát két tál között, és tedd a tetejére a felszeletelt csirkét. Kanalazd rá a korianderes joghurtöntetet, és szórd rá a félretett koriandert. Tálald extra citromgerezdekkel, ha szeretnéd.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.