Fúziós pulykás rizstál

• 150 g Jázminrizs
• 1 közepes Uborka, kemény
• 1 nagy Sárgarépa
• 3 ek Majonéz
• 2 tk Sriracha
• 3 Újhagyma
• 15 g Gyömbér, feszes és friss
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 350 g Darált pulykahús
• 45 ml Szójaszósz
• 1 ek Méz
• 1 ek Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd főzd lábasban annyi vízzel, hogy kb. 2 cm-rel ellepje. Forrald fel, fedd le, és kis lángon párold 10–12 percig, majd vedd le a tűzről, pihentesd 5 percig, mielőtt fellazítod.
2. Vágd félbe hosszában az uborkát, szeleteld fel, majd hámozd meg és reszeld le a répát. Egy kis tálban keverd simára a majonézt a srirachával.
3. Szeleteld fel az újhagymát, a fehér és a zöld részt különválasztva. Reszeld le finomra a gyömbért, és zúzd össze a fokhagymát.
4. Hevíts fel egy wokot közepesen magas hőfokon, és add hozzá a darált pulykát az újhagyma fehér részével. Főzd 6–8 percig, közben kevergesd és törd szét, amíg megpirul és teljesen átsül.
5. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Öntsd hozzá a szójaszószt és a mézet, majd forrald 1–2 percig, amíg fényes lesz és bevonja a pulykát.
6. Oszd el a rizst a tálak között, és tedd rá a mázas pulykát, az uborkát és a répát. Csorgasd rá a sriracha majonézt, szórd rá az újhagyma zöldjét, és fejezd be a pirított szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.