Chouriço ve Yeşillikli Portekiz Usulü Nohut Kasesi

• 480 g Konserve nohut, süzülmüş ağırlık
• 160 g Chorizo
• 1 orta Sarı soğan
• 2 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı İsli toz biber
• 120 g Ispanak
• 1 orta Limon
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ¼ çay kaşığı Karabiber

1. Nohutları bir süzgeçte süz ve durula, sonra iyice süzülmeye bırak. Chorizo’yu lokmalık parçalara dilimle, soğanı ince ince dilimle ve sarımsağı ince kıy. Limonu ikiye kes ve suyunu sık.
2. Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıt. Chorizo’yu ekle ve yağını salıp kızarmaya başlayana kadar karıştırarak 4 ila 5 dakika pişir. Chorizo’yu bir tabağa al, aromalı yağı tavada bırak.
3. Soğanı tavaya bir tutam ince deniz tuzuyla ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 6 ila 8 dakika pişir. Sarımsak ve füme paprikayı karıştırıp ekle ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir. Tava kuru görünüyorsa, paprikanın tutmaması için biraz su ekle.
4. Nohutları ekle ve iyice harmanlayıp kaplanmasını sağla, sonra tamamen ısınana kadar 4 ila 5 dakika pişir. Chorizo’yu tavaya geri koy ve karıştırarak birleştir. Kalan ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır.
5. Ispanağı avuç avuç ekle ve sadece solana kadar 1 ila 2 dakika pişir. Ocaktan al ve limon suyu ile kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştır. İki kaseye paylaştır ve sıcak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.