Ciambella all’Arancia (olasz narancsos koszorúkalács)
Miért működik ez a recept
- Élénk citrusos íz: A friss narancshéj és -lé tiszta, illatos narancsos karaktert ad a süteménynek máz vagy szirup nélkül.
- Egyszerű, habverővel kevert tészta: A tészta egy tálban, egyszerű keveréssel összeáll, így a kevésbé gyakorlott sütőknek is könnyen követhető.
- Jól eltartható: Az olívaolaj segít, hogy a bélzet puha maradjon, így a sütemény előre megsüthető, és tálalás előtt porcukorral fejezhető be.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Válassz lédús narancsokat: A kemény, lédús narancsok illatos héjat és elegendő levet adnak a tiszta citrusos ízhez.
- Reszeld le a héját facsarás előtt: Reszeld le a narancsok héját, amíg még egészben vannak, ügyelve, hogy elkerüld a keserű fehér részt.
- Az olívaolaj jellegének beállítása: A hagyományos olívaolaj finom sós ízjegyet ad, míg a könnyű olívaolaj enyhébb ízt hagy.
Állagtippek
- Habverés világosra: A tojás és a cukor világosra és kissé besűrűsödésig való felverése segít könnyedebb bélzetet kialakítani.
- Állj meg, amikor sima: A liszt hozzáadása után csak addig habverőzd, amíg a tészta sima és csomómentes, hogy a sütemény puha maradjon.
- Ellenőrizd a vége felé: Süsd aranybarnára, és amíg a beleszúrt tű tisztán jön ki; ha a teteje túl gyorsan barnul, a sütés utolsó szakaszára lazán fedd le.
Előkészítési tippek
- Süsd meg előre: Miután kihűlt, tárold a süteményt légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy hűtőben legfeljebb 4 napig.
- Fagyaszd le porcukor nélkül: Fagyaszd le a szeleteket porcukor nélkül, majd szobahőmérsékleten olvaszd ki, és közvetlenül tálalás előtt hintsd meg.
- Közvetlenül tálalás előtt fejezd be: A porcukrot az utolsó pillanatban add hozzá, hogy száraz és látható maradjon, ne pedig feloldódjon a felületen.
Hagyomány és változatok
- Olaszos, házias sütemény: A ciambella egy egyszerű, koszorú alakú sütemény, amelyet gyakran natúran hagynak ahelyett, hogy vastagon bevonnák, így alkalmas a mindennapi tálalásra.
- Tálald egyszerűen: Szobahőmérsékleten kávé vagy tea mellé is jól működik, ilyenkor a narancs és az olívaolaj ízei tisztán érvényesülnek.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F). Egy kevés olívaolajjal enyhén olajozz ki egy kuglófformát, majd tedd félre.
- Reszeld le finomra a köldöknarancs és a narancs héját egy nagy tálba, majd facsard ki mindkettőt, és mérj ki 180 ml levet. Habverővel keverd bele a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliakivonatot, amíg a keverék világos és kissé besűrűsödött lesz.
- Folyamatos habverés mellett, egyenletes sugárban add hozzá az olívaolajat, amíg fényes lesz. Szitáld bele a finomlisztet, a sütőport és a finom tengeri sót, majd csak addig keverd, amíg sima és csomómentes lesz.
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, és finoman ütögesd a munkalaphoz, hogy elsimuljon. Süsd 40 to 45 percig, amíg aranyszínű lesz, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
- Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd borítsd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legtisztább citrusos ízért facsarás előtt reszeld le a narancsok héját, és kerüld a fehér hártyát.
- Ha a sütemény túl gyorsan barnul, az utolsó 10–15 perc sütési időre lazán fedd le a tetejét fóliával.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj British Lion jelölésű tojást vagy azzal egyenértékű pasztőrözött tojást.
Helyettesítések
- Az olívaolajat cseréld világos olívaolajra az enyhébb ízért.
- A vaníliakivonatot cseréld le a narancs finomra reszelt héjára az intenzívebb citrusos befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy a hűtőben legfeljebb 4 napig tárold. A szeleteket (porcukor nélkül) legfeljebb 2 hónapig fagyaszd le; szobahőmérsékleten olvaszd ki, és tálalás előtt közvetlenül szórd meg porcukorral.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 10 adag
- Teljes idő: 1ó 10perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Búza Glutén Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Sbrisolona (Mantuai morzsálódós mandulatorta)
Morzsálódós mantuai mandulatorta, aranyra sütve, darabokra törve
Tarta de Santiago (spanyol mandulatorta)
Spanyol mandulatorta porcukorral megszórva
Pandoro (olasz arany karácsonyi kalács)
Vajas olasz karácsonyi kalács porcukorral meghintve
Gâteau Agneau de Pâques (belga húsvéti bárány alakú piskótatorta)
Belga húsvéti piskóta porcukorral befejezve
Roze Koeken (holland rózsaszín mázas sütemények)
Puha holland piskótasütemények sima rózsaszín mázzal
Matcha castella sütemény (japán zöldtea-piskóta)
Matcha castella piskóta mézzel
Babka Piaskowa (lengyel piskótakalács)
Lengyel piskóta finom, omlós bélzettel
Alvadt tejszínes fudge aranysziruppal
Gazdag alvadt tejszínes fudge sima négyzetekre dermesztve
Ciambella (olasz kuglóf)
Puha olasz kuglóf olívaolajjal és porcukorral
Gajar ka Halwa (répahalwa tejjel és ghível)
Tejben főtt répahalwa ghível, kardamommal és magvakkal
Butterscotch puding (tűzhelyen főzött sodó)
Sima, főzőlapon készült butterscotch puding vaníliával
Tarte Normande aux Pommes (francia almás tarte)
Francia almás tarte omlós tésztával és tejszínes sodóval
Ciambella (olasz kuglóf)
Puha olasz kuglóf olívaolajjal és porcukorral
Rosquillas de Anís (ánizsos karikafánk)
Spanyol ánizsos karika fánk finom szemű kristálycukorral meghintve
Vaníliás torta forrólevegős sütőben
Vaníliás piskótatorta forrólevegős sütőben, egyszerű vaníliás vajas krémmel.
Roze Koeken (holland rózsaszín mázas sütemények)
Puha holland piskótasütemények sima rózsaszín mázzal
Vasilopita (görög újévi sütemény)
Vajas görög sütemény narancshéjjal és vaníliával
Csokoládétorta air fryerben
Kicsi csokitorta forrólevegős sütőben sütve, mázzal.
Ez is tetszhet
Tonhalas-szezámos poke bowl
Tonhalas-szezámos poke bowl sushirizzsel és szójaöntettel.
Arroz Meloso con Setas (spanyol krémes rizs vadgombával)
Krémes spanyol rizs vadgombával és petrezselyemmel
Csirkés-gombás pite
Csirkés-póréhagymás pite gombával és leveles tésztával
Marhahúsos kofta kebabnyársak
Marhahúsos kofta kebab hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és fűszerekkel
BBQ csirke alsócombok forrólevegős sütőben
Barbecue szósszal mázolt, forrólevegős sütőben sült csirke alsócombok.
Crostini con Ricotta e Miele (ricottás-mézes reggeli crostini)
Pirított kenyér ricottával, mézzel, citromhéjjal és dióval
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
