Spansk kylling i langpanne med poteter og paprika
Derfor fungerer oppskriften
- Effektiv traybake-metode: Kyllingen og grønnsakene stekes sammen, slik at potetene og paprikaen trekker til seg den krydrede oljen og kyllingkraften mens de steker.
- Røkt, salt smak: Røkt paprikapulver, hvitløk og olivenolje gir en enkel, men tydelig krydring som dekker både kyllingen og grønnsakene.
- Frisk avslutning: Sitron og persille tilsatt til slutt løfter de stekte smakene og gjør at retten ikke føles for tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For bedre farge: La kyllingskinnet vende opp og la det være plass rundt bitene, slik at varmen kan sirkulere i stedet for å dampe formen.
- Unngå et overfylt stekebrett: Hvis grønnsakene ligger i en haug, fordel alt på to brett for å hjelpe potetene å bli brune og paprikaen å bli ordentlig myk.
Notater om ingredienser
- Valg av paprika har betydning: Røkt paprikapulver gir retten spansk fylde; søt paprikapulver gir en mildere variant med mindre røyksmak.
- Bruk faste poteter: Middels melne poteter eller små røde poteter holder formen godt, samtidig som de blir kremete inni når de stekes.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Grønnsakene kan kuttes på forhånd og oppbevares tildekket i kjøleskapet, klare til å vendes i den krydrede oljen før steking.
- Varm opp på et stekebrett: Varm opp rester på et stekebrett ved 200°C (390°F) til de er gjennomvarme, for å få tilbake noe av den ovnsstekte teksturen.
- Egnet for frysing: Avkjøl helt før du fryser, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp grundig.
Serveringsforslag
- Server med grønne blader: En sprø grønn salat eller enkelt kokte grønne bønner passer godt til den røykpregede kyllingen og potetene.
- Tilsett en kjølig saus: Hvitløksyoghurt eller en enkel aioli-aktig saus gir en fin kontrast til paprikastekt alt-i-ett-form.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). I en stor bolle blander du olivenoljen med røkt paprikapulver, fint havsalt og svart pepper. Press i hvitløken og rør sammen.
- Skjær potetene i munnstore biter, den røde paprikaen i tykke strimler og løken i båter. Tilsett grønnsakene i bollen og vend godt så alt dekkes. Hell over på et stort stekebrett og fordel i ett lag.
- Legg kyllinglårene mellom grønnsakene og vend dem så de blir lett dekket av den krydrede oljen. Stek i 20 minutter, og bruk deretter en tang til å snu kyllingen og gi brettet en rask omrokkering så grønnsakene får jevn farge. Stek i ytterligere 20 minutter, eller til kyllingen er gyllen og gjennomstekt og potetene er møre.
- Skjær sitronen i båter. Strø over persillen og server rett fra brettet med sitronbåtene til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best farge, sørg for at kyllingskinnet vender opp og at brettet ikke er overfylt; bruk to brett om nødvendig.
- Hvis potetene blir brune før de er møre, senk ovnen til 200°C (390°F) de siste 10 minuttene og fortsett å steke til en kniv glir lett inn.
- Kylling bør være gjennomstekt og rykende varm helt igjennom; hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, vær ekstra nøye med at den er godt gjennomstekt.
Erstatninger
- Bytt ut middels melen potet med små røde poteter for en lignende kremet tekstur.
- Bytt ut røkt paprikapulver med søt paprikapulver for en mildere, mindre røkt smak.
- Bytt ut fersk persille med fersk basilikum for en mildere, mer aromatisk avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til rykende varm, eller frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Spansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Briam (greske ovnsbakte sommergrønnsaker)
Gresk formrett med ovnsbakte sommergrønnsaker i olivenolje
Airfryer-kyllingfileter med honning-BBQ
Sprø kyllingfileter med honning-barbecueglasur.
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron og urter
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron, hvitløk og urter
Frango Assado Traybake (Ovnsstekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling i langpanne med sitron, hvitløk, poteter og løk
Tyrkisk krydret langpanne med lammekjøttboller med paprika og tomater
Langpanne med lammekjøttboller, paprika, tomater, spisskummen og paprika
Airfryer-kyllingklubber med hvitløk og urter
Airfryede klubber med hvitløk, urter og sitron.
Quiche Lorraine med grønn salat
Quiche Lorraine med bacon- og eggekremfyll og grønn salat
Ayam Penyet (knust fritert kylling med sambal)
Knust fritert kylling med sambal
Grillet entrecôte med Café de Paris-smør
Grillet entrecôte med smeltende Café de Paris-smør
Harissa-stekte kyllinglår med kikerter
Harissastekte kyllinglår med kikerter
Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (søt-syrlig rødkål)
Sauerbraten av okse servert med søt-syrlig rotkohl
Brandade de Morue (fransk grateng med klippfisk og potet)
Klippfisk- og potetgrateng med hvitløk og brødsmuler
Spansk sitron- og urtelaks
Stekt laks med sitron, urter, hvitløk og paprikapulver
Kylling med sitron, hvitløk og poteter
Ovnsstekt kylling og poteter med sitron, hvitløk og oregano
Moderne paella-inspirert kornbolle med kylling og reker
Paella-inspirert kornbolle med kylling, reker og ris
Spansk-inspirert kornbolle med kikerter og paprika
Spansk quinoa-bowl med kikerter og rød paprika
Spansk-inspirert rekebolle med safranris
Safranrisbolle med hvitløksreker, paprika, tomat og sitron
Kleftiko (langtidsstekt lam i bakepapir med poteter)
Langtidsstekt lam i bakepapir med poteter, sitron og oregano
Du vil kanskje også like
Finnbiff (nordisk reinsdyrgryte med sopp)
Nordisk reinsdyrgryte med fløte og sopp
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og rikelig steamet melk
Kiełbasa z Cebulką (pannestekt pølse med løk)
Pannestekt svinepølse servert med myk, gyllen løk
Ovnsbakt kylling på langpanne med gochujang
Gochujang-kylling i langpanne med søtpotet, brokkoli og sesam
Kinesiske nyttårsdumplings (svinekjøtt og kinakål)
Kokte dumplings med fyll av svinekjøtt og kinakål
Lamb Kleftiko (langtidsstekt lam med hvitløk, sitron og poteter)
Langtidsstekt gresk lam med hvitløk, sitron og poteter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
