Franske Middagsretter

Poulet Rôti à l’Estragon (stegt kylling med estragon)

Stegt kylling med sprødt skind, hvidløg og estragon, serveret med citronsky

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

Soupe à l’Ail (provençalsk hvidløgssuppe)

Hvidløgssuppe, der simrer med urter og jævnes af varmen med æggeblomme

Frokost Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Charlotte aux Fraises (fransk jordbærcharlotte)

Afkølet jordbærcharlotte foret med ladyfingers og fyldt med sat creme

Dessert Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

Gâteau Basque (baskisk vaniljecremekage)

Gylden Gâteau Basque med fast vaniljecremefyld

Dessert Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

+1

Crêpes med skinke, svampe og béchamel

Foldede crêpes med sauterede svampe og skinke, afsluttet med béchamel

Frokost Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

+1

Laks en papillote med fennikel og citron

Saftige laksepakker med høvlet fennikel, citron, hvidvin og dild

Aftensmad Fransk 15–30 Minutter Pescetar

Indeholder:

Tian de Légumes Provençal (bagt grøntsagsgratin)

Provencalsk grøntsagstian i lag med kartofler, bagt med hvidløg, timian og rasp

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter Vegansk

Indeholder:

Daube Provençale (langtidsbraiseret oksekød med oliven og appelsin)

Fransk okse-daube braiseret i rødvin med oliven og appelsinskal

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Quiche Lorraine (klassisk tærte med bacon og fløde)

Smørmør tærte fyldt med bacon, sauteret løg og en fyldig æggecreme

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

+1

Brioche Perdue (fransk toast med karamelliserede ferskner)

Gylden brioche French toast serveret med smørkaramelliserede ferskner og flormelis

Dessert Fransk 15–30 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Fraisier (fransk jordbærflødelagkage)

Afkølet fraisierkage med jordbær, génoisebund og vanilje-crème mousseline

Dessert Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+2

Confit de Canard med Puy-linser

Andelår med sprødt skind serveret på Puy-linser, der simrer i fond

Aftensmad Fransk 30–60 Minutter