Franske Middagsretter

Sole Meunière med brunet smør

Let melet rødspætte stegt i smør, serveret med brunet smørsauce med citron

Aftensmad Fransk 15–30 Minutter

Indeholder:

+1

Flamiche (porre- og flødetærte fra Picardie)

Flamiche i Picardy-stil med bløde porrer, æg, fløde og muskatnød

Frokost Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Financiers (mandelkager med brunet smør)

Møre financiers lavet med malede mandler, æggehvider og brunet smør

Dessert Fransk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

+2

Gougères med Gruyère

Franske gougères lavet med vandbakkelsesdej, æg og revet Gruyère

Frokost Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Tun- og kartoffelgratin (Gratin de Thon)

Forkogte kartofler og tun på dåse bagt i hvidløgscrème-fraîche-sauce med Gruyère

Frokost Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

Cassoulet (langtidsstegt gryderet med hvide bønner og and)

Fransk cassoulet med and, pølser og pancetta, bagt sprød på toppen

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Chicken Fricassée (kylling braiseret i hvidvin og fløde)

Møre kyllingelår braiseret med porrer og svampe, afsluttet med citron

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

Crêpes med skinke og Gruyère

Crêpes stegt på panden, foldet om skinke og Gruyère, varmet til osten smelter

Frokost Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

+1

Tarte Bourdaloue (pære- og mandeltærte) med frangipane

Fransk tarte Bourdaloue med pærer bagt oven på et fyldigt frangipane-fyld med mandler

Dessert Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Confit de Canard (langtidsstegt andelår confit)

Langtidsstegt confiteret andelår i andefedt, afsluttet med sprødt skind

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Kalveschnitzel med svampeflødesauce (Escalope de Veau à la Crème)

Kalveschnitzler serveret med svampe i en flødesauce med hvidvin

Aftensmad Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

Tian de Légumes (provençalsk lagdelt grøntsagsgratín)

Provencalsk tian med lag af grøntsager bagt med løg, hvidløg, timian og olivenolie

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter Vegansk