Gujarati Dal Dhokli (hvededumplings i linsebouillon)
Toor dal-bouillon med møre hvededumplings og krydret temperering
Topvalg i Indisk Aftensmad
Pork Vindaloo (goansk svinekødscurry)
Goansk pork vindaloo med eddike, hvidløg og krydderier
Methi Thepla med yoghurt og pickle
Bukkehornsfladbrød lavet med yoghurt og krydderier
Matar Paneer (paneer- og ærtecurry)
Paneer og ærter simret i krydret tomat- og løgsauce
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Sooji Halwa (semuljegrød med ghee og kardemomme)
Ristet semuljegrød kogt med ghee, kardemomme og sukkersirup
Alle opskrifter i Indisk Aftensmad
Rasgulla (chenna-kugler i sukkersirup)
Bløde rasgulla chenna-kugler simret svampede i sukkersirup
Basundi (Indkogt sødet mælk med kardemomme og safran)
Indkogt sødet mælkedessert med kardemomme, safran og pistacienødder
Malpua (indiske pandekager dyppet i kardemommesirup)
Stegte pandekager dyppet i kardemommesirup
Tandoori Chicken Salad Bowl
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Lam Rogan Josh med safranris
Mørt lam rogan josh serveret med safranbasmatiris
Tarka Dal med sprøde stegte løg
Cremet tarka dal toppet med sprøde stegte løg
Malai Kofta i cremet tomatsauce
Kofta af paneer og kartoffel i cremet tomat- og cashewsauce
Chole Bhature (krydret kikærtecurry med friturestegt brød)
Krydret kikærtecurry serveret med oppustede friterede bhature
Prawn Balchão (goanske krydrede rejer)
Goansk-inspirerede rejer tilberedt i en syrlig chilimasala
Tarka Dal med Jeera-ris
Tarka dal af røde linser med duftende spidskommen jeera-ris
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i cremet tomatsauce med basmatiris
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsedal med bagte fuldkornsdumplings)
Krydret rød linsedal med bagte fuldkornsbaati
