Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Topvalg i Indisk Aftensmad
Mango shrikhand (indisk yoghurtdessert)
Afkølet mango shrikhand lavet med tyk yoghurt og kardemomme
Mysore Pak (fudge af kikærtemel)
Sydindisk kikærtemelsfudge kogt med ghee og sukkersirup
Kheer (indisk risdessert med kardemomme og safran)
Cremet kheer med basmatiris, mælk, kardemomme og safran
Sooji Halwa (semuljegrød med ghee og kardemomme)
Ristet semuljegrød kogt med ghee, kardemomme og sukkersirup
Shrikhand (siet yoghurtdessert)
Siet yoghurtbudding smagt til med safran og kardemomme
Alle opskrifter i Indisk Aftensmad
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Æggekurry med basmatiris
Æg simret i krydret tomatsauce med basmatiris
Laal Maas (Rajasthani stærk rød fårekødscurry)
Stærk rajasthansk lammecurry med tørrede røde chilier og yoghurt
Lamb Nihari (langtidskogt skankgryde)
Langtidskogt lammeskankgryde med rigt krydret sauce
Poha (morgenmad med flade ris)
Poha af fladvalsede ris med ærter, citron og jordnødder
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl i lag med basmatiris og løg
Æggecurry med tomat- og løgmasala
Æggecurry i tomat- og løgmasala med basmatiris
Rejemasala med karryblade og sennepsfrø
Rejemasala tempereret med sennepsfrø og karryblade
Kulfi (indisk is med safran, kardemomme og pistacienødder)
Indisk is med safran og kardemomme, med pistacienødder
Chicken Saag (spinatkyllingecurry)
Nordindisk-inspireret chicken saag simret i en glat, krydret spinat- og yoghurtsauce
Goan Fish Caldine (mild kokos-fiskekarry)
Silkeblød goansk kokos-fiskecurry med gurkemeje, lime og koriander
Rajasthani Dal Baati (linsedal med bagte baati)
Krydret linsedal med bagte semulje-baati penslet med ghee
