Indisk Aftensmad

Poha (fladtrykte ris med sennepsfrø og peanuts)

Let, luftig poha dampet med løg, sennepsfrø, karryblade og peanuts

Frokost Indisk 15–30 Minutter Vegansk

Indeholder:

Chicken korma med mandler og fløde

Mild kyllingecurry med ingefær, hvidløg og en glat yoghurt- og flødesauce

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Kadai Paneer (woktilberedt paneer-curry)

Woktilberedt kadai paneer med peberfrugt, ristede krydderier, løg og lidt fløde

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Lamb Nihari (langtidsbraiseret krydret gryderet)

Lamme-nihari-gryde med løg, ingefær, hvidløg og krydderier, let jævnet med atta

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter

Indeholder:

Malabar Fish Biryani

Basmatiris i lag med krydret fisk og karamelliserede løg, afsluttet med urter og yoghurt

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Pescetar

Indeholder:

Phirni (malet risdessert med kardemomme og nødder)

Cremet indisk malet risdessert med kardemomme, toppet med pistacienødder og mandler

Dessert Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Kerala fiskecurry med tamarind

Fisk simret med tamarind, tomater, karryblade og varmende krydderier

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Vegansk Palak Dal (spinat- og linsesuppe)

Suppe med røde linser og spinat, let blendet og afsluttet med spidskommen, hvidløg og chili

Frokost Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Rejemasala med kokosmælk

Rejer, der simrer i tomat masala med kokosmælk og frisk koriander

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Malabar Chicken Biryani

Velduftende Malabar kyllingebiryani dampet med basmatiris, stegte løg og hele krydderier

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Kerala Prawn Moilee (kokoskarry med karryblade)

Let Kerala prawn moilee, der simrer i kokosmælk med karryblade

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Paneer Tikka Masala

Marineret grillet paneer, der simrer i en glat tomat- og cashewmasala med fløde

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder: