Côte de Porc Normande (χοιρινή μπριζόλα με μήλα και κρέμα)
Χοιρινές μπριζόλες με μήλα σε κρεμώδη σάλτσα μηλίτη
Κορυφαίες επιλογές στο Γαλλικά βραδινά
Salade Niçoise Végétarienne (Χορτοφαγική σαλάτα σε στιλ Niçoise)
Σαλάτα σε στιλ Niçoise με πατάτες, αυγά, ντομάτες και ελιές
Tarte Normande aux Pommes (γαλλική μηλόπιτα)
Γαλλική μηλόπιτα με βάση τάρτας και κρέμα γάλακτος
Tarte à la Tomate et Moutarde (Τάρτα σφολιάτας με ντομάτα και μουστάρδα)
Τάρτα σφολιάτας με μουστάρδα Dijon και ψητές ντομάτες
Magret de Canard (στήθος πάπιας με σάλτσα κερασιού)
Στήθος πάπιας στο τηγάνι με σάλτσα κερασιού και κόκκινου κρασιού
Βινεγκρέτ με πράσα και μελάτο αυγό
Πράσα σιγοβρασμένα σε βινεγκρέτ Ντιζόν με μελάτο αυγό
Όλες οι συνταγές στο Γαλλικά βραδινά
Poulet Rôti (ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και μυρωδικά)
Ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και μυρωδικά, με ζωμούς λεμονιού και λευκού κρασιού
Gigot d’Agneau Rôti (ψητό μπούτι αρνιού) με λευκά φασόλια
Ψητό μπούτι αρνιού με σκόρδο, δεντρολίβανο και λευκά φασόλια
Vichyssoise (κρύα σούπα με πράσο και πατάτα)
Κρύα σούπα πράσου και πατάτας, πολτοποιημένη με κρέμα
Steak au Poivre με σάλτσα κρέμας κονιάκ
Μπριζόλα με κρούστα πιπεριού με σάλτσα τηγανιού με κονιάκ και κρέμα
Confit πάπιας με πατάτες Sarladaise
Confit πάπιας με πατάτες Sarladaise με σκόρδο και μαϊντανό
Steak au Poivre (μπριζόλα με κρούστα πιπεριού και κρεμώδη σάλτσα κονιάκ)
Μπριζόλα με κρούστα πιπεριού και σάλτσα τηγανιού με κονιάκ και κρέμα
Salade Niçoise με σοταρισμένο τόνο
Salade Niçoise με σοταρισμένο τόνο, αυγά και λαχανικά
Sole à la Bonne Femme (γλώσσα με μανιτάρια και λευκό κρασί)
Τρυφερά φιλέτα γλώσσας σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού με μανιτάρια και μαϊντανό
Quenelles de Brochet με σάλτσα Nantua (Κενέλ τούρνας σε κρεμώδη σάλτσα καραβίδας)
Ελαφριά κενέλ τούρνας ποσάρονται απαλά και καλύπτονται με κρεμώδη σάλτσα καραβίδας τύπου Nantua
Ψητό λαβράκι με Beurre Blanc
Λαβράκι στη σχάρα που ξεφλουδίζει, σερβιρισμένο με γυαλιστερή σάλτσα beurre blanc
Céleri Rémoulade (γαλλική σαλάτα σελινόριζας)
Γαλλικό céleri rémoulade με μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon και λεμόνι, σερβιρισμένο κρύο
Sole Meunière με καφέ βούτυρο
Γλώσσα ελαφρά αλευρωμένη, τηγανισμένη σε βούτυρο, με σάλτσα καμένου βουτύρου και λεμόνι
