
Kerala Beef Fry με φύλλα κάρι
Στεγνό Kerala beef fry με φύλλα κάρι και καρύδα


Στεγνό Kerala beef fry με φύλλα κάρι και καρύδα

Dal από κόκκινες φακές με tadka κύμινου, σκόρδου και τσίλι

Τετράγωνα coconut barfi με ζαχαρούχο γάλα

Ήπιο korma λαχανικών με καρύδα, γιαούρτι και αμύγδαλα

Φοντάν ρεβιθάλευρου Νότιας Ινδίας με γκι και σιρόπι ζάχαρης

Πουτίγκα από στραγγιστό γιαούρτι με σαφράν και κάρδαμο
Ήπιο prawn moilee που σιγοβράζει σε γάλα καρύδας με ντομάτες, φύλλα κάρι και μπαχαρικά
Κοτόπουλο και πιπεριές που σιγοβράζουν με ντομάτες, καβουρδισμένα ολόκληρα μπαχαρικά, τζίντζερ και σκόρδο
Αρωματικό γαριδομπιριάνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, δυόσμο και κόλιανδρο
Palak chicken με χτυπημένο σπανάκι, ντομάτα, ζεστά μπαχαρικά και λίγη κρέμα
Chicken tikka σε μαρούλι, αγγούρι και ντομάτα με ντρέσινγκ γιαουρτιού με κόλιανδρο
Hyderabadi dum biryani σε στρώσεις με μαριναρισμένο κοτόπουλο, ρύζι μπασμάτι και σαφράν
Μαλακά ζυμαράκια paneer κρύα σε γάλα σαφράν με κάρδαμο και φιστίκια
Χοντρά uttapam από ζυμωμένο ρύζι και urad dal με επικάλυψη ντομάτας και κρεμμυδιού
Keema matar με κιμά αρνιού και αρακά, σιγομαγειρεμένο σε μασάλα κρεμμυδιού και ντομάτας
Saag paneer με πηχτή σάλτσα σπανακιού και ζεστούς κύβους paneer
Τρυφερό αρνί σε πλούσια, πικάντικη σάλτσα με μαραμένο σπανάκι
Αρνί που σιγοβράζει με αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και μπαχαρικά

