Pollo en Pipián Verde (kana vihreässä kurpitsansiemenkastikkeessa)
Kana haudutettuna paksussa vihreässä kurpitsansiemen- ja tomatillokastikkeessa
Parhaat valinnat: Serranochili
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (höyrytetyt kanapaketit salsa verdessä)
Höyrytetyt kanapaketit kirpeässä salsa verdessä
Gorditas de Chicharrón Prensado (maissitaikinakakut possunrätitäytteellä)
Masa harina -gorditat täytettynä tomatillo-salsa verdessä lämmitetyllä chicharrón prensadolla
Enchiladas Verdes kanalla
Maissitortillat täytetään kanalla ja paistetaan tomatillokastikkeessa, viimeistellään cremalla
Chicharrón en Salsa Verde (possunkamarat vihreässä chilikastikkeessa)
Porsaanröyhelöt pehmennetty kirpeässä tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Pollo en Salsa Verde (kanankoivet tomatillokastikkeessa)
Mureat kanankoivet kypsennettynä soseutetussa tomatillo-, serrano-, valkosipuli- ja korianterikastikkeessa
Kaikki reseptit: Serranochili
Chicharrón en Salsa Verde (possunkamarat vihreässä chilikastikkeessa)
Porsaanröyhelöt pehmennetty kirpeässä tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Pipián Verde (vihreä kurpitsansiemenmole kanalla)
Kana kuorrutettuna paksulla kurpitsansiemen- ja tomatillokastikkeella
Pollo en Pipián Verde (kana vihreässä kurpitsansiemenkastikkeessa)
Kana haudutettuna paksussa vihreässä kurpitsansiemen- ja tomatillokastikkeessa
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (höyrytetyt kanapaketit salsa verdessä)
Höyrytetyt kanapaketit kirpeässä salsa verdessä
Huevos Rancheros (paistetut munat tomaatti-chilikastikkeella)
Huevos rancheros lämpimillä tortilloilla, ranchero-kastikkeella, korianterilla ja queso fresco -juustolla
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kana tomatillo-salsa verdessä)
Pollo en salsa verde tomatilloilla, korianterilla, vihreillä chileillä ja nopaleilla, tortillojen kera
Pollo en Salsa Verde (kanankoivet tomatillokastikkeessa)
Mureat kanankoivet kypsennettynä soseutetussa tomatillo-, serrano-, valkosipuli- ja korianterikastikkeessa
Enchiladas Verdes kanalla
Maissitortillat täytetään kanalla ja paistetaan tomatillokastikkeessa, viimeistellään cremalla
Gorditas de Chicharrón Prensado (maissitaikinakakut possunrätitäytteellä)
Masa harina -gorditat täytettynä tomatillo-salsa verdessä lämmitetyllä chicharrón prensadolla
