Kalkkunalihapullat marinara-kastikkeessa

Lihapullat ja pasta

• 60 g Korppujauho
• 1 Kananmuna
• 50 g Parmesaani
• 2 tl Kuivattu oregano
• 500 g Kalkkunajauheliha
• 2 rkl Oliiviöljy
• 320 g Spaghetti

Marinara-kastike

• 3 kynttä Valkosipuli
• 800 g Tomaattisäilyke

1. Sekoita kulhossa korppujauhot, kananmuna, parmesaani ja kuivattu oregano. Lisää kalkkunajauheliha ja sekoita käsin varovasti juuri ja juuri sekaisin.
2. Pyörittele seoksesta 16 pyörykkää. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskista lihapullia 6–8 minuuttia käännellen, jotta ne saavat väriä joka puolelta (niiden ei tarvitse vielä kypsyä läpi).
3. Laske lämpö keskilämmölle ja lisää valkosipuli, sekoittaen 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Lisää säilyketomaatit, kuumenna miedolle poreilulle ja upota lihapullat kastikkeeseen.
4. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15–18 minuuttia sekoitellen välillä, kunnes lihapullat ovat kypsiä ja kastike on hieman paksuuntunut. Jos kastike alkaa tarttua pohjaan, laske lämpöä ja lisää tilkka vettä vedenkeittimestä.
5. Keitä sillä välin spaghetti isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä al denteksi ja valuta. Sekoita spaghettiin hieman kastiketta, lisää päälle lihapullat ja lusikoi loput marinara-kastikkeesta päälle.