Boulettes de dinde à la sauce marinara

Boulettes et pâtes

• 60 g Chapelure
• 1 Œuf
• 50 g Parmesan
• 2 c. à c. Origan séché
• 500 g Dinde hachée
• 2 c. à s. Huile d’olive
• 320 g Spaghetti

Sauce marinara

• 3 gousses Ail
• 800 g Tomates en conserve

1. Dans un saladier, mélange la chapelure, l’œuf, le parmesan et l’origan séché. Ajoute la dinde hachée et mélange délicatement à la main jusqu’à ce que ce soit juste homogène.
2. Façonne le mélange en 16 boulettes. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis fais dorer les boulettes 6 à 8 minutes, en les tournant pour les colorer de tous côtés (elles n’ont pas besoin d’être cuites à cœur à ce stade).
3. Baisse le feu à moyen et ajoute l’ail, en remuant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoute les tomates en boîte, porte à frémissement, puis cale les boulettes dans la sauce.
4. Couvre et laisse frémir doucement 15 à 18 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites à cœur et que la sauce ait légèrement épaissi. Si la sauce commence à accrocher, baisse le feu et ajoute un petit filet d’eau de la bouilloire.
5. Pendant ce temps, fais cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égoutte. Mélange les spaghetti avec un peu de sauce, puis ajoute les boulettes et nappe avec le reste de marinara.