Jordanialainen zarb (pitkään kypsennettyä lammasta ja maustettua riisiä)
Pitkään kypsennettyä lammasta, maustettua riisiä ja paahdettuja manteleita
Parhaat valinnat: Lähi-idän päivällinen
Adas Bil Hamod (libanonilainen linssi-sitruunakeitto)
Libanonilainen punainen linssi-sitruunakeitto perunalla
Pitkään kypsennetty lampaanlapa ras el hanoutilla
Pitkään kypsennetty lampaanlapa ras el hanoutilla ja sitruunalla
Harissalla paahdetut kananreisipalat kikherneiden kanssa
Harissalla paahdetut kananreisipalat kikherneiden kanssa
Kana-muhammar sahramiriisillä
Haudutettua kanaa sahramiriisin ja paahdettujen mantelien kanssa
Fesenjan (persialainen kana pähkinä- ja granaattiomenakastikkeessa)
Persialainen kanapata saksanpähkinä- ja granaattiomenasiirappikastikkeessa
Kaikki reseptit: Lähi-idän päivällinen
Mujaddara (linssit ja riisi rapeilla sipuleilla)
Lähi-idän mujaddara: juustokuminalta tuoksuvat linssit ja riisi sekä rapeat sipulit
Egyptiläinen koshari rapeilla sipuleilla
Egyptiläinen koshari kerrostettuna linsseillä, riisillä ja pastalla, päällä tomaattikastike
Lampaan ouzi sahramibasmati-riisillä
Mureaa maustettua lammasta sahramibasmati-riisin päällä, paahdettuja manteleita ja persiljaa
Kana-fatteh paahdetulla pitaleivällä
Paahdettu pitaleipä kerrostettuna kanan, kikherneiden, lämpimän valkosipulijogurtin ja pinjansiementen kanssa
Grillattu meriahven chermoulalla ja paahdetuilla paprikoilla
Meriahventa korianteri-persiljachermoulalla, kylkeen sitruunaiset paahdetut paprikat
Samboosa (maustetut lammas- ja vihannestäytteiset taikinanyytit)
Rapeat uunissa paistetut filonyytit maustetulla lampaalla, herneillä ja jogurttidipillä
Bamia (okra-lammaspata tomaateilla)
Lähi-idän bamia: mureaa lammasta ja okraa tomaattipitoisessa kastikkeessa
Gluteeniton lammas-tagine aprikooseilla ja manteleilla
Mureaa lammasta haudutettuna kanelilla ja juustokuminalla, viimeisteltynä aprikooseilla, hunajalla ja paahdetuilla manteleilla
Grillatut kofta-kebabit tahinikastikkeella
Mehevät grillatut lammas-kofta-vartaat sitruunaisella tahini-jogurttikastikkeella
