
Pastel de Elote (meksikolainen maissikakku)
Meksikolainen maissikakku kondensoidulla maidolla ja kanelilla


Meksikolainen maissikakku kondensoidulla maidolla ja kanelilla

Porsasta paksussa tomaatti-paprikakastikkeessa

Rapea naudanleike kinkulla ja sulatetulla mozzarellalla

Espanjalainen linssipata chorizolla ja morcillalla

Naudan patapaisti hitaassa keittimessä juureksilla ja kastikkeella

Espanjalainen linssipata chorizon, tomaatin ja savupaprikan kanssa
Mureaa trippiä naudanlihaliemessä juureksilla ja suuruksella
Perinteinen steak and kidney pudding täyteläisellä kastikkeella ja talikuorella
Valkoista kalaa kermaisessa kastikkeessa, päällä muusi ja paistetaan kullanruskeaksi
Paistetut perunat pekonin ja sipulin kanssa, munilla hyytytettynä ja ruohosipulilla
Mureat porsaan ribsit haudutettuna tomaattien, punapaprikoiden, valkosipulin ja savupaprikan kanssa
Täyteläinen lammaskeitto haudutetaan porkkanoiden, lantun, perunoiden, ohran, purjon ja timjamin kanssa.
Maustettu linssidal uunissa paistettujen, ghee-voilla voideltujen mannabaatien kanssa
Uunissa paistettu lasagne verdi naudan- ja porsaanragùlla, béchamelilla ja parmesaanilla
Salteñat ovat uunissa paistettavia empanadoja, joissa on paksu, mehevä naudanliha-perunatäyte.
Murea häränhäntäkeitto haudutettuna valkosipulin, inkiväärin, neilikoiden ja kanelin kanssa, tarjoillaan limen kera
Pitkään haudutettua hirveä porkkanoiden, palsternakkojen ja sienten kanssa punaviinikastikkeessa
Ranskalainen cassoulet ankalla, makkaroilla ja pancettalla, paistettuna pinnalta rapeaksi

