Curry Goat
Pitkään haudutettu curry goat maustepippurilla ja Scotch bonnetilla
Parhaat valinnat: Lohturuoka-illalliset
Locro de Papa (ecuadorilainen peruna-juustokeitto)
Täyteläinen peruna-juustokeitto avokadolla ja korianterilla
Grilled cheese -leipä tomaattikeiton kanssa
Cheddar-grilled cheese tarjoiltuna sileän tomaattikeiton kanssa
Brioche Perdue (ranskalainen paahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa)
Munakastikkeessa liotettu briochepaahtoleipä crème fraîchen ja vaahterasiirapin kanssa
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Kleftiko (hitaasti leivottu lammas leivinpaperissa perunoiden kanssa)
Hitaasti paistettua lammasta leivinpaperissa perunoiden, sitruunan ja oreganon kanssa
Kaikki reseptit: Lohturuoka-illalliset
Hirvipata katajanmarjoilla ja timjamilla
Hirvipata katajanmarjoilla, porkkanoilla ja sienillä täyteläisessä kastikkeessa
Ribollita (toscanalainen leipä- ja papukeitto)
Ribollita cannellinipavuilla, lehtikaalilla ja tomaateilla, suurustettu kuivahtaneella leivällä
Spezzatino di Manzo con Piselli (italialainen naudanliha-hernepata)
Italialainen naudanlihapata tomaattissa ja punaviinissä haudutettuna, herneet joukkoon sekoitettuna
Agnolotti del Plin in Brodo (piemontelainen täytetty pasta liemessä)
Piemontelaiset agnolotti del plin -nyytit naudan- ja sianlihatäytteellä, tarjoiltuna liemessä
Pitkään haudutettu naudanrinta sipulikastikkeella
Pitkään haudutettu naudanrinta sipulikastikkeella, joka tehdään liemestä ja paistoliemestä
Padassa haudutettu naudanpaisti juureksilla
Naudan lapa haudutettuna porkkanan, palsternakan ja perunan kanssa, viimeistelty kastikkeella
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (porsaankyljykset salsa verdessä)
Porsaankyljykset sileässä salsa verdessä tomatilloilla, korianterilla ja limellä
Uunissa paahdetut porsaanpotkat rosmariinilla ja valkoviinillä
Valkosipuli- ja rosmariiniporsaanpotkat, paahdettu ja haudutettu valkoviinissä ja liemessä
Kinkkupihvi persiljakastikkeella ja ranskanperunoilla
Pannulla paistettu kinkku uuniranskisten ja lämpimän persiljakastikkeen kanssa
Haudutetut lampaanpotkat oliiveilla ja tomaateilla
Mureat lampaanpotkat haudutettuna tomaateissa ja punaviinissä, viimeistelty vihreillä oliiveilla
Rajasthani Laal Maas (tulinen punainen lampaanlihacurry)
Lampaanlihaa haudutettuna kuivatuilla punaisilla chileillä, sipulilla, valkosipulilla, inkiväärillä ja mausteilla
Keema Matar (mausteinen jauhettu lammas herneillä)
Jauhettu lammas ja herneet haudutettuna mausteisessa sipuli-tomaattimasalassa
