Hapankaalikeitto savupossulla (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Kirpeä hapankaalikeitto savupossulla ja perunoilla
Parhaat valinnat: Saksalaiset klassikot
Erbsensuppe mit Speck (hernekeitto savupekonilla)
Paksu hernekeitto savupekonilla ja kasviksilla
Matjesfilet nach Hausfrauenart (silli kermakastikkeessa)
Etikkasilliä smetanassa omenalla ja suolakurkulla
Kartoffelsuppe (saksalainen perunakeitto purjolla ja juurisellerillä)
Kermainen saksalainen perunakeitto rapealla pekonilla
Erbsensuppe mit Würstchen (saksalainen hernekeitto savumakkaralla)
Saksalainen hernekeitto savumakkaralla ja juureksilla
Kartoffelsuppe mit Würstchen (saksalainen perunakeitto makkaralla)
Saksalainen perunakeitto frankfurtereilla, purjolla ja crème fraîchella
Kaikki reseptit: Saksalaiset klassikot
Käsespätzle (saksalaiset juustonuudelit karamellisoidulla sipulilla)
Itse tehdyt spätzle-nuudelit karamellisoidulla sipulilla ja sulalla juustolla, tarjotaan kuumana
Käsespätzle (švaabilaiset juustonuudelit)
Pehmeät munanuudelit kerrostettuna sulaneen emmentalin ja gruyèren sekä makean ruskistetun sipulin kanssa
Vegaaninen Linseneintopf (saksalainen linssi-vihannespata)
Täyteläinen vegaaninen linssipata vihanneksilla, laakerinlehdellä ja tilkalla etikkaa
Baijerilainen paistiankka punakaalin kanssa
Baijerilaistyylinen paistettu ankka tarjoillaan omenalla ja etikalla haudutetun murean punakaalin kanssa
Himmel und Erde (verimakkaraa paistettujen omenoiden ja perunamuusin kanssa)
Saksalaista mustamakkaraa pehmeiden paistettujen omenoiden ja kermaisen perunamuusin kanssa
Rinderrouladen (naudanliharullat pekonilla ja suolakurkulla)
Saksalaiset rinderrouladen ovat haudutettuja naudanliharullia pekonilla, sipulilla ja tillisuolakurkuilla
Rinderroulade (haudutettu naudanliharulla) punakaalin ja perunamykyjen kanssa
Iso haudutettu naudanliharulla kiiltävällä kastikkeella, punakaalilla ja mykyillä
Münchner Leberknödelsuppe (baijerilainen maksapullakeitto)
Mureat naudanmaksapullat meiramin kera tarjoiltuna kuumassa naudanliemessä
Maultaschen liemessä (švaabilainen täytetty pasta)
Kotitekoiset maultaschenit liha- ja pinaattitäytteellä, tarjoiltuna naudanliemessä
Reibekuchen mit Räucherlachs (perunaletut savulohen kanssa)
Pannulla paistetut perunaletut savulohen, crème fraîchen ja tuoreen tillin kanssa
Rheinischer Sauerbraten piparkakkukastikkeella
Mureaksi haudutettu sauerbraten tarjoillaan kirpeän piparkakuilla suurustetun kastikkeen kanssa
Kassler-porsaanlihaa hapankaalin, katajanmarjan ja kuminan kanssa
Ruskistettua Kassler-porsaanlihaa haudutettuna hapankaalin, katajanmarjojen ja kuminansiementen kanssa
