Surf and turf (steak et crevettes)
Steak de faux-filet saisi avec crevettes au beurre à l’ail et citron
Meilleures sélections dans Gastronomie à la maison
Porchetta con Patate al Forno (poitrine de porc roulée avec pommes de terre rôties)
Poitrine de porc roulée avec pommes de terre rôties et herbes
Entrecôte grillée au beurre Café de Paris
Entrecôte grillée avec beurre Café de Paris fondant
Arroz Caldoso con Bogavante (riz espagnol bouillonnant au homard)
Riz espagnol bouillonnant au homard et bouillon au safran
Fondant au Chocolat (gâteau au chocolat coulant chaud)
Gâteaux au chocolat chauds au cœur coulant
Magret de Canard (magret de canard à la sauce aux cerises)
Magret de canard poêlé, sauce cerise et vin rouge
Toutes les recettes dans Gastronomie à la maison
Bavarese alla Vaniglia (bavarois italien à la vanille)
Crème anglaise infusée à la vanille incorporée à de la crème entière fouettée, puis réfrigérée jusqu’à prise
Dacquoise (gâteau à étages) à la crème au beurre café
Dacquoise française avec couches de meringue aux amandes croustillante et crème au beurre au café onctueuse
Profiteroles au chocolat
Profiteroles en pâte à choux croustillante avec crème fouettée et sauce au chocolat chaude
Tarte aux Fraises (Tarte française aux fraises)
Tarte en pâte croustillante garnie de crème pâtissière à la vanille et de fraises glacées
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelles au ragù blanc de lapin)
Tagliatelles mélangées à un ragù de lapin mijoté au vin blanc et au bouillon
Paris-Brest (couronne de pâte à choux à la crème pralinée)
Couronne de pâte à choux aux amandes effilées, garnie de crème pâtissière pralinée
Zabaione con Fragole (Crème au Marsala avec fraises)
Zabaione aérien fouetté au Marsala et déposé à la cuillère sur des fraises
Dorada a la Sal (daurade entière cuite en croûte de sel)
Dorade en croûte de sel, cassée puis finie à l’huile d’olive, citron et persil
Arroz con Bogavante (riz espagnol au homard)
L’arroz con bogavante est un riz très liquide mijoté au homard dans un bouillon safrané
Cordero Asado a la Segoviana (agneau rôti à la ségovienne)
Agneau rôti à la ségovienne avec ail, laurier et jus de cuisson au vin blanc
Thong Yip (fleurs dorées de jaune d’œuf au sirop)
Douceurs thaïes thong yip au jaune d’œuf pincées en fleurs, puis refroidies
Crostata di Crema e Frutta (tarte italienne à la crème pâtissière et fruits frais)
Crostata italienne à la crème vanille, fruits frais et léger nappage
