Samosa (chausson salé farci)
Chaussons frits aux pommes de terre et petits pois épicés
Convertir les mesures de Curcuma moulu
Convertissez Curcuma moulu entre les mesures de cuisine métriques et américaines.
Meilleures sélections dans Curcuma moulu
Chicken Chettinad (curry épicé du sud de l’Inde)
Curry de poulet du sud de l’Inde au lait de coco
Bánh Xèo (crêpes vietnamiennes croustillantes à la farine de riz)
Crêpes vietnamiennes croustillantes à la farine de riz, garnies de porc et crevettes
Dal tadka rapide avec riz jeera
Dal de lentilles corail avec tadka au cumin, ail et piment
Saag Gosht (curry d’agneau aux feuilles de moutarde)
Curry d’agneau mijoté aux feuilles de moutarde et épices
Fesenjan (poulet persan à la sauce noix et grenade)
Ragoût de poulet persan avec sauce aux noix et mélasse de grenade
Toutes les recettes dans Curcuma moulu
Aloo Gobi (pommes de terre et chou-fleur épicés)
L’aloo gobi est un curry sec de pommes de terre et chou-fleur aux épices
Baingan Bharta (aubergine rôtie fumée)
Aubergine rôtie écrasée dans un mélange épicé d’oignon et de tomate avec piment
Bol indien de quinoa et légumes (quinoa aux légumes épicés et yaourt)
Quinoa moelleux avec légumes épicés sautés et pois chiches, fini avec yaourt citronné et coriandre
Kadhi Pakora (curry au yaourt et beignets de pois chiches)
Kadhi acidulé avec beignets de pois chiche, fini au cumin et piment séché
Mutton Nihari (ragoût de jarret d’agneau mijoté)
Nihari de mouton avec jarrets d’agneau tendres, épices chaudes, et citron et coriandre en finition
Curry de poisson au tamarin et graines de moutarde
Curry de poisson au tamarin et graines de moutarde dans une sauce tomate légère, servi avec du riz
Aloo Gobi Masala (Curry de pommes de terre et chou-fleur)
Aloo gobi masala avec pommes de terre et chou-fleur tendres enrobés de masala épicé
Pork Sorpotel (ragoût de porc épicé goanais)
Le sorpotel de porc est un ragoût goanais aux piments secs, cumin et vinaigre
Samboosa (chaussons épicés à l’agneau et aux légumes)
Chaussons croustillants en pâte filo au four, agneau épicé, petits pois et yaourt
Saumon tandoori avec chutney à la menthe
Saumon tandoori au yaourt épicé, servi avec un chutney frais à la menthe
Tarka dal aux échalotes croustillantes
Lentilles jaunes fondantes, finies avec un tarka au ghee et des échalotes frites croustillantes
Goan pork sorpotel (ragoût de porc épicé)
Sorpotel de porc goanais épicé mijoté jusqu’à tendre dans une sauce au vinaigre acidulée
