Montadito de Lomo y Pimientos (sertéskaraj- és paprikás szendvicsek)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Szeleteld a sertéshúst vékony szeletekre, kb. 1 cm vastagra. Hámozd meg a fokhagymát, és szeleteld fel vékonyan. Fűszerezd a sertéshúst a finom tengeri só felével és az összes füstölt paprikával.
- Hevíts fel 1 ek olívaolajat egy serpenyőben, közepes lángon. Add hozzá a friss hagyma- és paprikakeveréket egy csipetnyi maradék sóval, és főzd 8–10 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik. Keverd hozzá a fokhagymát 30 másodpercre, majd borítsd a keveréket egy tányérra.
- Add a maradék 2 ek olívaolajat a serpenyőbe, és emeld a hőt közepesen magasra. Süsd hirtelen a sertéshúst oldalanként 2–3 percig, amíg megpirul és épp átsül. Pihentesd a sertéshúst 2 percig, majd ha kell, szeleteld fel a könnyebb rétegezéshez.
- Melegítsd át röviden a ropogós fehér kenyeret a száraz serpenyőben oldalanként 30–60 másodpercig. Halmozd a sertéshúst a kenyérre, majd kanalazd rá a pirított paprikát és hagymát. Azonnal tálald, még melegen.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a sertésszeleteket egyforma vastagságúra, hogy gyorsan átsüljenek, és ne száradjanak ki.
- Ha a serpenyő száraznak tűnik a paprika sütése közben, adj hozzá egy kis löttyintés vizet, és kevergesd tovább, amíg elpárolog és a zöldségek megpuhulnak.
- Terheseknek, időseknek vagy legyengült immunrendszerűeknek süsd a sertéshúst teljesen forróra, úgy, hogy ne maradjon benne rózsaszín rész.
Helyettesítések
- A ropogós fehér kenyeret cseréld briósra, hogy puhább, gazdagabb montaditót kapj.
- A füstölt paprikát cseréld édes paprikára enyhébb, kevésbé füstös ízért.
- Az olívaolajat cseréld extra szűz olívaolajra a gyümölcsösebb befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A sertéshúst és a paprikás keveréket külön, légmentesen záródó dobozokban tárold. A sertéshúst és a paprikát közepes lángon, serpenyőben melegítsd át teljesen forróra, majd friss kenyérrel állítsd össze.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
-
Allergének:
Búza Glutén
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Pão de Queijo szendvics avokádóval és sonkával
Meleg pão de queijo szendvics avokádóval, paradicsommal és sonkával
Garnélás Po’Boy remoulade-dal
Kukoricalisztbe forgatott sült garnéla bagettben, pikáns remoulade-dal
Sloppy Joes (amerikai darált marhahúsos szendvicsek)
Pirított zsemlébe töltött szaftos darált marha, ketchup és mustár
Mozzarella in Carrozza (modern, könnyített változat)
Tojásba mártott, serpenyőben sült mozzarella szendvics aranybarnára
Sloppy Joe (darált marhahús pikáns paradicsomszószban)
Sloppy Joe zsemlék pikáns darált marhahússal töltve
Montaditos de Jamón y Tomate (pirított sonkás-paradicsomos nyitott szendvicsek)
Pirított bagett paradicsommal, serrano sonkával és olívaolajjal
Chicken tinga rizses tál chipotle-paradicsomszósszal
Chicken tinga rizses tál chipotle-paradicsomszósszal és avokádóval
Görög kelkáposzta- és fetasaláta
Csíkokra vágott kelkáposztasaláta fetával és citromos-oregánós öntettel
Húsgolyós tál fűszeres paradicsomszósszal és rizzsel
Marhahúsgolyók fűszeres paradicsomszószban rizzsel
Matjesbrötchen (ecetes heringes zsemle kapros tejföllel)
Ecetes heringes zsemle lilahagymával és kapros tejföllel
Saure Linsen mit Spätzle (sváb savanyú lencse tojásos tésztával)
Savanyú lencseragu spätzlére tálalva, sült hagymával
Mexikói zöldséges burrito bowl fekete babbal és avokádóval
Zöldséges burrito bowl rizzsel, babbal, avokádóval és tejföllel
Lomo Adobado (pácolt sertéskaraj-sült)
Pácolt sertéskaraj-sült füstölt paprikával és fokhagymával
Montaditos de Lomo con Pimientos (sertéskaraj és paprika mini szendvicsek)
Meleg mini szendvicsek pirított sertéskarajjal és párolt paprikával
Ropogós, sütőben sült csirkecomb citrommal és fűszernövényekkel
Ropogós sült csirkecomb citrommal, fokhagymával és fűszerekkel
Forrólevegős sütőben sült padlizsán
Forrólevegős padlizsán füstölt paprikával, fokhagymával és citrommal.
Gazpacho (hideg paradicsomleves)
Hűtött gazpacho paradicsomból, uborkából és piros paprikából
Salmorejo (sűrű paradicsom- és kenyérleves)
Sűrű, hideg paradicsom- és kenyérleves tojással és sonkával a tetején
Ez is tetszhet
Kocsonyás angolna (fűszeres kocsonyában hűtött angolna)
Fűszeres kocsonyában dermesztett hűtött angolna malátaecettel
Jägertee (fűszeres rum és fekete tea)
Forró fekete tea sötét rummal és melengető fűszerekkel
Spanyol csicseriborsós-paradicsomos tál spenóttal
Csicseriborsó paradicsommal, spenóttal és füstölt paprikával
Amerikai stílusú sült ziti darált marhahússal
Sült ziti darált marhahússal, ricottával és mozzarellával
Vatapá (bahiai garnéla- és kenyérragu)
Krémes bahiai ragu kókusztejjel, kenyérrel és szárított garnélával
Arroz de Tamboril (portugál ördöghalrizs)
Portugál ördöghalrizs paradicsomban és fehérborban párolva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
