Tarte Normande aux Pommes (francia almás tarte)
Francia almás tarte omlós tésztával és tejszínes sodóval
Kiemelt választások itt: Francia vacsora
Poulet à la Normande (csirke almával és tejszínnel)
Csirke almával, almaboros-tejszínes mártásban párolva
Magret de Canard (kacsamell meggyszósszal)
Serpenyőben elősütött kacsamell meggy- és vörösborszósszal
Tarte à la Tomate et Moutarde (paradicsomos-mustáros leveles tésztás tarte)
Leveles tésztás tarte Dijon mustárral és sült paradicsommal
Brioche Perdue (francia pirítós crème fraîche-sel és juharsziruppal)
Sodóba áztatott briós francia pirítós crème fraîche-sel, juharsziruppal
Vichyssoise (hideg póréhagyma- és burgonyaleves)
Hideg póréhagyma-burgonyaleves tejszínnel simára turmixolva.
Minden recept itt: Francia vacsora
Gratin dauphinois sült csirkével
Aranybarnára sült gratin dauphinois fokhagymával, tejszínnel és tejjel, kakukkfüves-citromos sült csirkével
Poulet Rôti à la Moutarde (sült csirke dijoni mustárral)
Francia stílusú sült csirke dijoni mustárral, salottás-fehérboros mártással
Gigot d’Agneau (sült báránycomb fehér babbal)
Fokhagymás-rozmaringos sült bárány fehér babbal, alaplében és pecsenyelében párolva
Bouillabaisse rouille-lal és krutonnal (francia halragu)
Bouillabaisse fehér hallal és garnélával sáfrányos lében, rouille-os krutonnal tálalva
Paris-Brest (képviselőfánk-karika pralinékrémmel)
Égetett tésztagyűrű mandulaforgáccsal és pralinés sodókrém töltelékkel
Grillezett tengeri sügér édesköménnyel és pastisszal
Tengeri sügér puha édesköménnyel és citrommal befejezett serpenyős szafttal
Holland csirke mustáros-tejszínes mártással
Aranybarnára sült csirkemell krémes dijoni mustármártásban, salottával
Poires Belle Hélène (posírozott körte csokoládészósszal)
Vaníliában posírozott körte meleg csokoládészósszal, fagylalttal és pirított mandulával
Côte de Porc Charcutière (sertéskaraj gherkinmártással)
Szaftos sertéskaraj dijoni mustáros, gherkines serpenyőmártással tálalva
Flamiche (póréhagymás-tejszínes lepény)
Francia flamiche vajon megpuhított póréhagymával és krémes tojásos töltelékkel
Vegetáriánus tian provençal (sült, rétegezett zöldségek)
Rétegezett padlizsán, cukkini és paradicsom hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel és olívaolajjal sütve
Filet de Bar en Croûte de Sel (sókéregben sült tengeri sügér)
Sókéregben sült tengeri sügér olívaolajjal, citrommal és friss kaporral tálalva
