Pollo en Mole Amarillo (csirke sárga mole szószban)
Csirke selymes sárga mole szószban, pirított fűszerekkel párolva
Kiemelt választások itt: Mexikói vacsora
Tacos de Pescado Estilo Baja (Bundázott halas taco)
Ropogós bundás haltacók lime-krémmel
Molletes refried babbal és pico de gallóval
Pirított kenyér refried babbal, olvadt Oaxaca sajttal és pico de gallóval
Pastel de Elote (mexikói kukoricatorta)
Mexikói édes kukoricatorta sűrített tejjel és fahéjjal
Délnyugati fekete babos wrap
Pirított wrapek fekete babbal, avokádóval és paradicsomsalsával
Tinga de Pollo con Chipotle (tépett csirke chipotle szószban)
Szálaira szedett csirke füstös chipotlés paradicsomszószban tortillához
Minden recept itt: Mexikói vacsora
Calabacitas con Elote (cukkini- és édeskukorica-sauté)
Mexikói stílusú cukkini- és édeskukorica-sauté paradicsommal, hagymával, friss lime-os befejezéssel
Vegetáriánus fekete babos enchilada
Fekete babbal és csemegekukoricával töltött kukoricatortillák, paradicsomszószban, cheddarral sütve
Rajas con Crema y Elote (poblano paprikacsíkok tejszínnel és csemegekukoricával)
Sült poblano csíkok hagymával párolva, majd kukoricával és cremával átmelegítve
Pato en Pipián Verde (kacsa zöld tökmag-szószban)
Puhára párolt kacsa, selymes zöld pipián szósszal tálalva
Albóndigas en Caldillo de Jitomate (húsgombóc paradicsomos lében)
Mexikói stílusú marhahúsos-rizses húsgombócok, óvatosan főzve selymes paradicsomos lében
Albóndigas en Salsa Chipotle (húsgolyók chipotle szószban)
Megpirított marhahúsgolyók omlósra főzve füstös chipotle-paradicsomszószban
Chilaquiles Rojos con Pollo (tortillachips paradicsomos csilis szószban csirkével)
Chilaquiles rojos tortillachipsszel, paradicsomos csilis szósszal, csirkével, cremával és sajttal
Pato en Pipián Rojo (kacsa vörös mag- és chiliszószban)
Kacsacombok pipián rojában, gazdag pirított magos és chilis szószban
Sertés Enchiladas Rojas (Enchiladas Rojas con Carne de Cerdo)
Sült enchilada szálaira szedett sertéssel, vörös chilis szósszal, sajttal és hagymával
Csirkemell ancho chilis szószban (Pechuga de Pollo en Salsa de Chile Ancho)
Puha csirke ancho chilis szószban paradicsommal, hagymával, fokhagymával és fahéjjal
Caldo de Res con Elote y Calabaza (mexikói marhahúsleves édes kukoricával és tökkel)
Omlós mexikói marhahúsleves édes kukoricával és tökkel, lime-cikkekkel és korianderrel tálalva
Flautas de Pollo (ropogós csirkés tortilla tekercsek cremával és guacamoléval)
Csirkével töltött, sült kukoricatortilla-tekercsek crema és guacamole befejezéssel
