Ghee

Hyderabadi Chicken Dum Biryani

Hyderabadi dum biryani i lag med marinert kylling, basmatiris og safran

Middag Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Keema Matar (hakket lammekjøtt med erter)

Keema matar med lammekjøttdeig og erter, småkokt i løk- og tomatmasala

Middag Indisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Saag Paneer (spinat- og ferskostcurry)

Saag paneer med tykk spinatsaus og varme paneerterninger

Middag Indisk 30–60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Saag Gosht (lam- og spinatcurry)

Mørt lam i en fyldig, krydret saus med sammenfalt spinat

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Rajasthani Laal Maas (sterk rød fårekjøttcurry)

Fårekjøtt småkokt med tørket rød chili, løk, hvitløk, ingefær og krydder

Middag Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Keema Matar (krydret lammekjøttdeig med erter)

Lammekjøttdeig og erter småkokt i en krydret løk- og tomatmasala

Middag Indisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Tandoori hel ovnsstekt kylling

Saftig hel ovnsstekt kylling med et lag av yoghurt, sitron og tandoorikrydder

Middag Indisk Over 60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Steamed Modak Platter (Dumplings av rismel med kokos og jaggery)

Modak av rismel fylt med kokos og jaggery, toppet med cashewnøtter ristet i ghee

Dessert Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Kerala Chicken Stew (Mild gryte med kokosmelk, poteter og gulrøtter)

Kyllinggryte med kokosmelk, poteter, gulrøtter, karriblader og hele krydder

Middag Indisk 30–60 Minutter Proteinrik

Kaju Katli (cashewkonfekt i diamantbiter)

Malte cashewnøtter kokt med sukkerlake, kjevlet tynt og skåret i diamanter

Bakst Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Sarson ka Saag (Punjabi sennepsblader)

Langtidskokte sennepsblader kjørt grovt, så temperert med ghee, hvitløk og krydder

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Paneer Do Pyaza (paneercurry med løk)

Paneer som småkoker i en krydret tomat- og løksaus og avsluttes med lettkokte løkblader

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder: