Comfortfood-middager

Chowder med røkt hyse

Kremet chowder med røkt hyse, purre og poteter

Middag

Inneholder:

Fransk løksuppe med Gruyère-toast

Fransk løksuppe toppet med baguette og smeltet Gruyère

Lunsj

Inneholder:

Atole de Guayaba (guava- og masa-drikke med puddingkonsistens)

Varm guava-atole jevnet med masa harina og melk

Dessert

Inneholder:

Risotto med erter og mynte med sprø pancetta

Kremet risotto med erter, mynte og sprø pancetta

Middag

Inneholder:

Sørstatsstekt kylling med kjernemelkssaus

Sprø kyllingklubber med pepperaktig kjernemelksaus

Middag

Inneholder:

Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)

Tamales i maisskall med stekt poblano, løk og crema

Middag

Blomkålgrateng

Blomkål bakt i cheddar- og sennepssaus med brødsmuler

Middag

Inneholder:

Westfälischer Pfefferpotthast (westfalisk okse- og peppergryte)

Westfalisk storfekjøttgryte med løk og rikelig svart pepper

Middag

Inneholder:

Vegansk linse-cottage pie

Vegansk cottage pie med potetmos

Middag

Inneholder:

Ternera a la Sevillana (kalvegryte med oliven og sherry)

Spansk-inspirert kalvegryte med oliven, sherry og mildt paprikapulver

Middag

Hjortegryte med rødvin og einebær

Hjortegryte med rødvin, einerbær, gulrøtter og sopp

Middag

Inneholder:

Pollo en Pipián Verde (kylling i grønn gresskarkjernesa us)

Kylling småkokt i en tykk grønn gresskarkjerne- og tomatillosaus

Middag